“见月思乡”，在中国文化中月亮往往被寄托了游子的“思乡”之情。苏轼在中秋夜思念家人的时候，留下了“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟

桂花

【桂花排骨】

1、切适量的短排骨，切成均匀的小块。然后将冷水放入锅中煮沸。倒入一些白酒，去除腥味，煮出里面的血水和杂质。锅烧开后，继续煮2分钟左右，取出排骨。用清水冲洗。

2、然后将洗净的排骨放入50%的热油中煎炸。用中小火将排骨炒香并凝固。经常炒排骨，使其受热均匀。将排骨煎至金黄微焦后倒出控油。

3、锅中放入一把红曲米，用大火煮至颜色变深，然后倒出，用紧排水管过滤。这个汁主要是用来给排骨上色的。

4、锅中加入少许底油，加入排骨、生抽、少许老抽翻炒均匀。沿锅边加入料酒去腥，然后倒入红曲汁，再放入葱、姜片。加少许水，使鱼腥味浓香。大火烧开后，盖上锅盖，小火煮18分钟。然后加入一勺麦芽糖，搅拌均匀溶解。盖上锅盖，再煮1-2分钟。倒入少许油，搅拌均匀，盛入盘中。最后撒上魂桂花。而且很好吃。

柚子

【蜂蜜柚子茶】

中秋节除了吃月饼，别忘了吃5种传统美食，味道各异，象征团圆。

1、柚子一个，用食盐将柚子皮清洗两遍，然后把柚子的黄皮全部刮掉，然后将柚子皮切成细条，然后剥出果肉；加入适量冰糖。

2.将柚子皮放入沸水中焯一下，去除柚子皮的苦味。煮约30秒后倒出控水。

3.锅中倒入开水，加入果肉、冰糖和柚子皮。水量以没过果肉为宜。开大火，将冰糖煮沸。煮约5分钟，直至果肉完全铺开，柚子皮变软。然后转小火继续煮40分钟。将果肉中的水煮沸，不断搅拌，以免粘在锅里。将柚子皮和果肉打成泥，然后关火。将果泥倒入保鲜盒中并让它冷却。冷却后，倒入适量蜂蜜。搅拌均匀后放入冰箱冷藏3天后即可食用。保持密封并放入冰箱。即使冷藏10天以上也不会变质。想喝的时候就可以拿出来喝。

田螺

【炒田螺】

1、将适量的蜗牛清洗干净，用钳子去掉蜗牛的尖部，去掉碎壳和杂质。买来的田螺需要养一两天，把杂质吐出来再煮；准备更多的大蒜，用刀背压扁；将葱切成小块。将生姜切成片，放在一起备用；用斜刀将几串辣椒和一把小米椒切成段。

2、锅中烧开水，倒入适量白酒去腥，大火烧开，倒入田螺煮，沸后煮半分钟，捞出控水。

3.锅中热油，加入葱、姜、蒜炒香。加入花椒、干辣椒、豆瓣酱、甜面酱一起炒出辣味。然后加入蜗牛，用大火炒。加入盐、糖、胡椒粉和陈醋。将生抽炒香，打开调味料，然后倒入一罐啤酒，大火收汁，注入风味。当汤快干的时候，加入青椒和红椒，炒出辣味。出锅前，倒入水淀粉和红辣椒油，让酱汁融入其中，红油全部包裹在螺蛳上，鲜美可口。

中秋节除了吃月饼，别忘了吃5种传统美食，味道各异，象征团圆。