在“喝可乐”这个小问题上,很多人都有自己的小习惯。比如,有的人只喜欢某个固定品牌(红蓝之争),而有的人则对可乐的容器特别挑剔。愿意用塑料瓶喝可乐。
选择可乐品牌很容易理解,但是选择可乐容器呢?
原来很多人都认为不同包装的可乐味道不一样,塑料瓶装的可乐不如玻璃瓶装的味道好。
包装如何影响味道?
为什么同样的可乐在不同的包装下味道会不一样?不同包装的可乐成分是否不同?
其实不是的,一家大型可乐公司针对可乐爱好者的疑问专门解释了可乐的味道。无论是玻璃瓶装、塑料瓶装还是罐装可乐,所有可乐都是一样的。从配方到生产工艺没有什么区别。
不过,该公司也承认,可乐的味道受多种因素影响,例如温度和包装,这些因素都会影响空气含量。
不知道大家有没有发现,可乐冰镇后更清爽!可乐中的灵魂二氧化碳会溶解在水中形成碳酸(H2CO3)。当温度降低时,二氧化碳的溶解度增加,充分刺激味觉感受器。喝下去更会令人窒息,舌尖有一种甜甜麻麻的味道。经验。
包装可能会影响味道,因为不同的包装有不同程度的漏气。
目前,市场上常见的可乐有塑料瓶装、罐装和玻璃瓶装三种。
1、玻璃瓶气密性好,二氧化碳充足

最早生产的可乐是用玻璃瓶装的。玻璃的主要成分是二氧化硅。其化学性质非常稳定,几乎不会与所含物质发生反应。而且玻璃瓶的气密性非常好,里面装的二氧化碳不容易逸出。
因此,当你用玻璃瓶喝可乐时,尤其是喝一口冰可乐时,浓郁的二氧化碳气体渗透口腔的快感是其他饮料无法比拟的。这是一种只有在精力充沛时才能实现的耳目一新的体验。
2、罐头涂层影响口感
目前,罐装和塑料瓶装的可乐比玻璃瓶装的可乐更常见。
制造罐头的材料大多是铝。铝是一种比较活泼的金属,化学性质不稳定。为了防止它与可乐中的成分发生反应,罐内壁会有特殊的涂层(环氧树脂)。它的性质非常稳定,可以将金属与可乐分离,防止氧气进入罐内,影响饮料的成分。
3、塑料瓶气密性不够,二氧化碳容易流失。
至于经常被人鄙视的塑料瓶,其主要成分是聚对苯二甲酸乙二醇酯,也就是大名鼎鼎的PET。
塑料瓶的缺点和优点都非常突出。一方面,它很轻,不易破损。另一方面,它的气密性不如罐头和玻璃制品。特别是当温度较高或受到阳光直射时,瓶内二氧化碳的损失会很明显。增加。
目前,塑料瓶的使用越来越广泛。以可口可乐公司为例。其产品包装所用的PET材料占比近45%。难怪超市里的可口可乐瓶大部分都是用塑料瓶包装的。
怎样才能喝到“最正宗”的可乐?
正如大多数人认为的那样,玻璃瓶装的可乐受外包装的影响最小,最能保持原味。但考虑到透明玻璃瓶的遮光性较差,所以最好尽快饮用玻璃瓶装的可乐或避光保存。

罐装可乐也很好喝。与玻璃瓶相比,罐装的遮光性能更好,放入冰箱后很快就会冷却,因此可以很快得到冰镇可乐。至于有些人认为罐装可乐有金属味,可能是因为这些人对金属特别敏感。当喝罐装可乐时,他们首先接触到金属包装,因此他们尝到了金属的味道。
如果要选择塑料瓶装的可乐,请选择生产日期最新的,并尽快喝完。尤其是选择大包装的可乐时一定要小心,因为如果不能一次喝完,里面的二氧化碳会很快流失,可乐的味道也会大打折扣。另外,如果开盖后放置时间较长,也会导致微生物大量繁殖,影响健康。
另外,你还记得之前有人评论说麦当劳的可乐是最好的吗?这是因为快餐店的可乐是现喝的,可乐中的二氧化碳也是现充的。没有损失,味道自然更好。
虽然很多口味敏感的人都能尝出不同包装可乐之间的差异,但大多数人实际上并不关心这一点微小的差异。
毕竟,相比各可乐品牌推出的疯狂口味(比如某公司的樱桃味可乐),不同包装带来的口感差异实在是微乎其微。
樱桃可乐
参考
[1] 李显忠.碳酸饮料中二氧化碳含量测定的新认识[J].北京轻工业学院学报,1991(01):55-62。
[2] 朱丹千,翁菲菲。碳酸饮料包装材料概况[J].现代食品,2016(10):56-57。
[3]Chandrashekar J、Yarmolinsky D、von Buchholtz L 等人。碳酸化的味道。科学。 2009;326(5951):443-445。
用户评论
见朕骑妓的时刻
哎,我也是觉得玻璃瓶的可口可乐特别有味道,塑料瓶的真是差远了,感觉味道都淡了。
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凝残月
塑料瓶的可乐确实不如玻璃瓶的,有时候喝起来像是加了水。
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万象皆为过客
玻璃瓶的可乐就是经典,塑料瓶的喝起来总觉得怪怪的。
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夏以乔木
我也是觉得塑料瓶的可乐味道不对,有时候甚至觉得有点酸。
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独角戏°
玻璃瓶的可乐感觉更有历史感,塑料瓶的真是有点失望。
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米兰
为什么同一种饮料,塑料瓶和玻璃瓶的味道差这么多呢?
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七级床震
塑料瓶的可乐真是让人失望,感觉就像是在吃塑料。
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逾期不候
玻璃瓶的可乐口感好,塑料瓶的喝起来就像是次品。
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无望的后半生
我宁愿花多点钱买玻璃瓶的可乐,也不愿意喝塑料瓶的。
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夏至离别
塑料瓶的可乐喝起来口感差,有时候喝一口就不想喝了。
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花海
为什么不能统一用玻璃瓶装可乐呢?这样就不会有味道差别了。
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十言i
玻璃瓶的可乐喝起来就像是在喝历史,塑料瓶的就像是现代快餐。
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迷路的男人
塑料瓶的可乐真的让人难以入口,下次一定要买玻璃瓶的。
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念安я
我喝过很多次塑料瓶的可乐,每次都觉得味道怪怪的。
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怪咖
玻璃瓶的可乐就是经典,塑料瓶的真是让人失望。
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几妆痕
有时候觉得塑料瓶的可乐像是加了什么化学物质。
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微信名字
为什么同样的产品,玻璃瓶和塑料瓶的味道差别这么大呢?
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微信名字
玻璃瓶的可乐口感更佳,塑料瓶的真的让人不敢恭维。
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烟雨离殇
我永远支持玻璃瓶的可乐,塑料瓶的真的喝不下去。
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