大家好，今天小编来为大家解答藕夹肉的做法家常做法这个问题，藕夹肉的的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
藕夹肉的的做法
材料：一节莲藕，一个鸡蛋、五花肉200克、小葱适量、盐、淀，食用油500克，
做法：
1．莲藕洗净去皮切成连刀片，泡水里备用。
2．把五花肉做成肉馅加入料酒、小葱、姜、一个蛋清、一勺香油、一勺生抽、半勺耗油、少许淀粉，适量盐，顺一个方向给它搅粘糊了。
3．淀粉和面粉（10克淀粉10克面粉）少许盐和生抽，加水给它调成挑起成一条线状
4．锅里倒油加热至5成热，把莲夹裹上糊下锅，炸至两面金黄即可。
藕卷肉的做法
步骤1
把肉剁碎、放入蛋清.红薯粉、盐味精酱油少许.拌匀.待用
步骤2
把藕洗干净切薄片.放入盐腌一下.直到藕片软了就可以了、然后用清水把盐水洗干净.在把刚才弄好的肉.卷在中间.卷好之后放入锅内蒸.大火蒸8分钟就好了
步骤3
蒸好了拿出来.锅里热油.放豆瓣姜丝.和辣椒丝炒一下淋到上面就可以了
步骤4
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第一次做.淋汁的时候可以根据你们自己喜欢的来放
莲藕夹肉的家常做法
步骤/方式1
500克莲藕洗净去皮
步骤/方式2
切成薄片
步骤/方式3
300克肉末中放入，2克料酒，3克盐，1克味精，2克糖，适量藕末
步骤/方式4
搅拌均匀备用
步骤/方式5
取一片切好的藕片，沾上干淀粉
步骤/方式6
放入肉馅
步骤/方式7
用一片盖在上面，做成藕合
步骤/方式8
全都做好
步骤/方式9
半碗面粉，打入一个鸡蛋，放入少许盐，
步骤/方式10
加入适量的水调成糊
步骤/方式11
做好的藕合放入糊中，均匀地挂满糊
步骤/方式12
锅中放油，油热后放入挂上糊的耦合
步骤/方式13
炸至两面金黄即可
步骤/方式14
成品
肉馅藕夹怎么做
1、食材有：莲藕500g、瘦肉200g、香葱两根、生姜20g、鸡蛋2个、面粉500g。
2、将莲藕洗干净，削皮以后切成片，厚度大概在0.5厘米左右，装进盘子里备用。
3、将买来的新鲜肉末放进容器中，加入盐、香葱、蛋清、生姜末进行搅拌。
4、将搅拌均匀的肉末放在一片莲藕上，然后再用一片莲藕盖上，可以用力的压一下，让肉末能够刚刚从莲藕的空洞中挤出来，这样的好处就是让莲藕夹肉不会轻易的就散开，然后将做好的生的连藕夹肉放进盘子中备用。
5、在一个大碗中倒入面粉、盐、和加蛋，加水搅拌，搅拌成为均匀的面糊就可以了，然后将做好的生的连藕夹肉放在面糊中滚一遍，直接下锅煎炸就可以了。
关于藕夹肉的做法家常做法，藕夹肉的的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。