根据最近的研究,人类对这种疾病有免疫力(全球报道最多,各国公认的食源性疾病)

据英国报道《卫报》，全球越来越多的人患有自身免疫性疾病。目前，全球自身免疫性疾病的病例数正以每年3%至9%的速度递增。科学家认为，快餐饮食等外界因素是患者增加的重要原因。有证据表明，快餐饮食会影响人体内的微生物群，从而引起自身免疫性疾病。
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伦敦弗朗西斯克里克研究所的两位世界专家李中清和卡洛拉维努埃萨建立了一个独立的研究小组，研究自身免疫性疾病的确切原因。
“大约40年前，在西方，自体免疫病例的数量开始增加，”Lee告诉《观察家报》。“然而，我们现在看到一些病例出现在以前从未有过此类疾病的国家。
告诉james lee 《观察家报》:“大约40年前，西方的自身免疫性疾病开始增多。然而，我们现在在一些以前从未出现过此类患者的国家看到了这种疾病。”
例如，最近炎症性肠病病例增加最多的是在中东和东亚。在此之前，他们几乎没有见过这种疾病。”
“例如，中东和东亚的炎症性肠病病例最近增加了。以前，这些地区几乎没有这种疾病。”
自身免疫性疾病包括1型糖尿病、类风湿性关节炎、炎症性肠病和多发性硬化症。在每一种情况下，免疫系统都会交叉线路，打开健康组织，而不是感染因子。
自身免疫性疾病包括1型糖尿病、类风湿性关节炎、炎症性肠病和多发性硬化。以上每一种疾病都会使免疫系统紊乱，攻击自身的健康组织而不是病原体。
仅在英国，就有至少400万人患有这种疾病，其中一些人患有不止一种疾病。在国际上，据估计，自身免疫性疾病的病例正在以每年3%至9%的速度增长。大多数科学家认为，环境因素在这种上升中发挥了关键作用。
仅在英国，就有至少400万人患有这种疾病，有些人患有不止一种疾病。据估计，世界上自身免疫性疾病的病例数每年增加3%至9%。大多数科学家认为环境因素起着重要的作用。
“人类遗传学在过去的几十年里没有改变，”之前在剑桥大学工作的李说。“因此，外部世界一定发生了变化，增加了我们患自身免疫性疾病的可能性。”
曾在剑桥大学工作的李说：“在过去的几十年里，人类基因没有发生变化，所以外部世界一定发生了变化，使我们更容易患自身免疫性疾病。”
这个想法得到了之前在澳大利亚国立大学工作的Vinuesa的支持。她指出，随着越来越多的国家采用西式饮食，人们购买更多快餐，饮食正在发生变化。
这个想法得到了维努埃扎的支持。她曾在澳大利亚国立大学工作，并指出，随着越来越多的国家接受西式饮食，人们购买更多快餐，饮食正在发生变化。
“快餐饮食缺乏某些重要的成分，如纤维，有证据表明这种改变会影响一个人的微生物群——我们肠道中的微生物群，它们在控制各种身体功能方面起着关键作用，”Vinuesa说。
维努埃萨说，“快餐饮食缺乏一些重要的营养物质，比如膳食纤维。有证据表明，这种饮食变化会影响人体内的微生物组(肠道微生物组)，它们在调节身体的各种功能方面起着关键作用。”
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“然后，我们微生物组的这些变化会引发自身免疫性疾病，目前已经发现了100多种类型。”
“微生物组的这些变化会导致自身免疫性疾病，目前已经发现了100多种这样的疾病。”
两位科学家都强调，个人的易感性与感染此类疾病有关，这些疾病还包括乳糜泻和狼疮，后者会引发炎症和肿胀，并可能对包括心脏在内的各种器官造成损害。
两位科学家都强调，患自身免疫性疾病与个体的易感性有关，如乳糜泻和红斑狼疮等自身免疫疾病。红斑狼疮可引发炎症和肿胀，并可导致心脏等各种器官受损。
“如果你没有一定的遗传易感性，无论你吃多少巨无霸，你都不一定会患自身免疫性疾病，“维努埃萨说。”要阻止快餐连锁店的全球扩张，我们能做的不多。因此，我们正试图了解支撑自身免疫性疾病并使一些人易感而另一些人不易感的基本遗传机制。我们希望在这个层面上解决这个问题。”
维努埃萨说：”如果你没有某种遗传易感性，那么无论吃多少巨无霸，都不一定会患上自身免疫性疾病。我们无法阻止快餐连锁店在全球扩张。因此，我们正试图了解导致自身免疫疾病的基本遗传机制，为什么有人易感有人不易感。我们希望在遗传机制上攻克这类疾病。”
由于技术的发展，这项任务成为可能，现在科学家可以在大量个体中精确定位微小的脱氧核糖核酸差异。这样，就有可能在患有自身免疫性疾病的人群中识别出共同的遗传模式。
由于技术的发展，这一目标成为可能。现在，科学家们可以精确定位大量个体之间微小的脱氧核糖核酸差异。这样，就有可能在患有自身免疫性疾病的人群中识别出共同的基因模式。
“直到最近，我们还没有这样做的工具，但现在我们有了大规模测序脱氧核糖核酸的惊人能力，这改变了一切，”李说。”当我开始做研究时，我们知道大约6种脱氧核糖核酸变异与引发炎症性肠病有关。现在我们知道的有250多个。”
李称：”之前我们没有办法做到，但现在我们已经有能力来进行大规模脱氧核糖核酸测序，这改变了一切。当我开始做研究时，我们发现了约六种脱氧核糖核酸变异与引发炎性肠病有关。现在我们发现了250种以上有关的脱氧核糖核酸变异。”
李还强调，世界范围内自身免疫性疾病病例的激增意味着现在比以往任何时候都更迫切需要新的治疗方法和药物。”目前，还没有治愈自身免疫性疾病的方法，这种疾病通常发生在年轻人身上——当他们试图完成他们的教育，找到他们的第一份工作并建立家庭时，”他说。
李还强调，全球自身免疫性疾病病例的激增意味着现在比以往任何时候都迫切需要新的治疗方法和药物。他说：”目前，在年轻人努力完成学业、找到第一份工作和组建家庭的同时，自身免疫性疾病通常会在他们身上发生，但目前尚无治疗方法。”
来源：卫报编辑：董静
来源：中国日报网