在好雨季，它忙着捡起细菌

云南地处高原地域，山地多、平地少，森林植覆盖率高，气候类型丰富多样。有植物王国的美称，夏季雨量资源丰富，为野生菌的生长提供了天然的温床。夏季，云南菌子之多，品类

如今，这是野生蘑菇大量投放市场的季节，人们已经尝试了它们，给了他们山和自然的礼物。我记得我小时候，我是在雨季上山上捡起细菌的最幸福的事情。六月之后，雨季基本上就在这里。几天的小雨后，野生细菌接一个地发掘出来。这是上山捡起细菌的最佳时间。村里的孩子，或三到五人组成的小组，将小竹篮携带在一起，去村庄后面的山上，在高大的树木中自由行走，即使他们掉在整个泥泞中，他们也永远不会厌倦。带回家，嘴巴，遇到美味的食物。

在当时的乡村，每天的菜肴远不如现在。山上有很多真菌，但他们吃的不多。它们受到青春真菌，铜绿菌，干ver的，Chanterelles，Tiger Palm Fungi，大红色蘑菇和一种称为“ Daba细菌”的真菌的青睐。绿头细菌略带绿色，干蘑菇是雪白的，无毒的。它们可以原始食用，切成薄片并在木炭火上烤，并在上面用一层猪油刷。味道酥脆，甜美且极富香气。

在好雨季，它忙着捡起细菌

铜绿斑器就像它的名字一样，整个应变略带黄色，略带橙色，内部有孔雀石蓝色。这种真菌闻起来很香，没有过多的加工，只需切成自己的一些腌制的火腿，加入青椒和炒菜，然后将其放在餐桌上以制作美味的菜。

干芽孢杆菌是不雅的，通常隐藏在松树的腐殖质叶片中。从远处看，它看起来像是一头枯萎的黄牛狗屎，没有装饰价值或踩踏的大黄蜂巢。但是，如果您吃一次，它将一生难忘。这种真菌闻起来很香，质地粗糙，但它非常耐嚼，有无尽的回味。市场价格也上涨。这是城市中人们的罕见美味佳肴。王宗奇老师在他的《昆明的雨》中说：干芽孢杆菌，看起来像这样，这真的使人们怀疑这种东西可以吃掉吗？当您将其放在嘴里时，它会让您头晕。这个东西太美味了！

在好雨季，它忙着捡起细菌

鸡油蘑菇的颜色明亮，黄色为鸡油，但它们的味道略带苦涩和浮华，而且它们大多不被那些拿起细菌的人所爱。但是，当采摘时，腌制的辣酱仍然是一种美味的菜，可以全年食用，这是一个很好的开胃菜。虽然老虎棕榈蘑菇的形状像老虎脚一样，而蘑菇在外面是黑色的，内部是白色的，带有芳香的风味，不容易食用。像chanterelle蘑菇一样，它们最好将它们用沸水和泡菜辣酱将其涂成。大红蘑菇（称为大红蘑菇）就像红伞一样，他们的蘑菇在外面是鲜红色，外面新鲜又脆，柔软，这是制作汤的好材料。根据科学研究，近年来，更多的蘑菇可以增强免疫力，一些公司甚至为此目的发明了大红色蘑菇的口服液体。有很多（声学的）细菌，它们小，厚，圆形，略带黄褐色，核桃的大小，但它们的根非常厚，装饰有类似铁链的图案。这些模式也已成为人们识别这种细菌的标志。实际上，这种细菌是白牛肉肝脏，味道光滑且不太美味。

但是，农村儿童都知道美味的食物就像蘑菇一样，也会有杀人的意图。如果您不小心吃掉它，将其煮不正确，或者很好地掌握热量，您可能会中毒。一些真菌，例如“黄卢伞”，外观美丽，在真菌中高，肉体嫩。说它在真菌中是“独特的”并不夸张。但是这种真菌有毒。过去，该国的人们经常说：“您应该吃黄伞并购买棺材板。”我的意思是吃这种真菌的后果。例如，石灰蘑菇和一种类似于大红色蘑菇的有毒蘑菇。他们经常以其华丽的外观武装自己，但是它们非常有毒，如果他们吃掉它们，他们将不可避免地会中毒。