今天，拥有11年行业经验的西餐厨师Kenny Chen（陈宇洋）为大家带来8道实用的西餐菜谱，不仅操作简单，而且非常漂亮！希望它能给你带来一些启发。
佛山社交小酒馆经理Kenny Chen Yuyang
Kenny出生于1994年，从事烹饪工作已有11年。拥有较为多元化、丰富的餐饮基础，尤其是西餐方面，主要擅长意大利菜和法国菜。
先后获得西餐中级厨师证书、西餐高级厨师证书、MORS欧盟认证厨师技能证书。在厨师生涯中，Kenny曾在广州富力丽思卡尔顿酒店、广州喜来登酒店、广州文华东方酒店、广州瑰丽酒店等知名酒店工作过。现任佛山社交小酒馆经理兼餐饮创意总监。
木姜子牛舌
主要成分
5片牛舌
辅料
罗勒烧烤酱60克、醋腌红洋葱5克、迷迭香10克、黑白芝麻3克
调料
桃屋烧烤酱250克、葱100克、大蒜30克、香菜100克
制作
1. 加入除酱汁外的所有调味料及辅料，加水煮10分钟至浓缩，滤渣备用。
2、将牛舌、mochiko烧烤酱、Momoya烧烤酱放入真空袋中，用80度的水低温煮2小时。
炭烤猪肋排
主要成分
3片排骨
辅料
菠萝3片、西洋菜芽2克
调料
番茄酱300克、红糖30克、枫糖浆15克、苹果醋15克、大藏芥末3克、辣椒粉1克、李白淋3克
制作
1. 将所有调味料混合，小火煮至备用。
2、将排骨放入75水中低温煮3小时。
3、将熟好的牛排取出，刷上烧烤酱，以160烤40分钟。
4. 将烤好的牛排取出放入盘中，饰以菠萝片和西洋菜芽。
手工墨鱼意面
主要成分
鱿鱼圈50克，手工墨鱼面100克
辅料
红灯笼椒15克
调料
海鲜汤100克、蒜末5克、黑橄榄5克、刺山柑5克、九层塔叶5克、貂草少许
制作
1. 锅中烧热油，加入蒜末、黑橄榄和刺山柑，炒香。
2.炒好后，加入海鲜汤，然后加入面条煮。当它快完成时，加入罗勒叶和橄榄油，小火煮。
3.将鱿鱼封入油中待用。将红辣椒烤香，去皮切丝，然后将鱿鱼圈和红辣椒丝放入法葱中搅拌。
4. 将煮好的面条盛入盘中，加入拌好的鱿鱼和青椒，撒上大葱。服务。
巴斯克芝士蛋糕
主要成分
奶油芝士340g
辅料
覆盆子冰糕40g
调料
奶油芝士340克、黄油180克、蛋黄1个、全蛋3个、糖80克、玉米淀粉13克
制作
1. 将奶油奶酪打发光滑，然后加入糖，继续搅打至糖融化，然后慢慢加入鸡蛋至完全混合。
2. 将奶油和玉米淀粉充分混合，然后倒入准备好的奶油芝士混合物中，搅拌均匀。
3、放入模具中，210烘烤21分钟。烤好后取出冷冻一天脱模。
4. 将未脱模的糕点切块摆盘，舀出覆盆子冰沙即可食用。
牛油果沙拉
主要成分
牛油果半个、烤玉米芽3个、榛子10克
辅料
黑橄榄10克、混合生菜80克、柠檬醋汁60克、山萝卜5克
调料
柠檬汁200克、糖水100克、橄榄油200克
制作
1. 将牛油果和黑橄榄切碎备用。
2. 将玉米芽烤至焦黄，备用。
3、将油醋汁倒入准备好的材料中，搅拌均匀。
4.加入事先切好的配料和榛子即可食用。
法式红酒烩牛腱
主要成分
牛筋200克
辅料
土豆泥100克，胡萝卜50克
调料
胡萝卜100克、洋葱100克、红酒500克、迷迭香5克、月桂叶1克、芹菜100克
制作
1、洋葱、萝卜、芹菜随意切块，牛肉稍切备用。
2. 将蔬菜材料炒香，备用。
3.将牛肉炒香，然后加入红酒和炒香料，煮约40分钟。
4.取出牛肉，让酱汁变稠。
5. 将牛肉和土豆泥盛入盘中，淋上酱汁即可食用。
三文鱼塔塔
主要成分
三文鱼50克、墨鱼脆米片3片
辅料
黄瓜10克、貂草2克
调料
青柠蛋黄酱50克、青柠皮碎少许、橄榄油2克、萝卜片1克、三文鱼子5克
制作
1、三文鱼切丁，黄瓜切丁，貂草切小块备用。
2. 加入酸橙蛋黄酱并搅拌至适当调味。
3.将准备好的材料放在准备好的墨鱼米酥上。
4.加入水萝卜、貂草、三文鱼子装饰。
西班牙海鲜焗蛋
主要成分
虾2只、扇贝2只、烟熏三文鱼2片
辅料
鸡蛋5个、菠菜10克、狼芽生菜5克
调料
帕尔马干酪5克、马苏里拉奶酪10克、奶油30克
制作
1.鸡蛋打散，加入帕玛森芝士、马苏里拉芝士、奶油，搅拌均匀。
2.放入不粘锅小火炒，然后加入菠菜，炒至半熟，入烤箱烤3分钟。
用户评论
淡写薰衣草的香
哇，这8道菜谱真是太实用了！我一直想学做西餐，这下有方向了。
有5位网友表示赞同！
風景綫つ
味道好又好看，这菜谱一看就让人食欲大增，我得试试看。
有12位网友表示赞同！
娇眉恨
我一直觉得西餐做起来复杂，没想到有这么多简单又好看的菜谱。
有5位网友表示赞同！
余温散尽ぺ
赞一个！这些菜谱我收藏了，准备周末给家人露一手。
有6位网友表示赞同！
请在乎我１秒
看了这些图片，口水都要流出来了，味道看起来真的很棒。
有9位网友表示赞同！
巷口酒肆
味道好又好看，这样的菜谱太适合追求生活品质的人了。
有8位网友表示赞同！
半梦半醒i
每次看到西餐的图片都心动，这次终于可以自己动手了。
有13位网友表示赞同！
有一种中毒叫上瘾成咆哮i
这8道菜谱简直是我的救星，再也不用出去吃西餐了。
有6位网友表示赞同！
余温散尽ぺ
味道好又好看，做西餐原来也可以这么简单。
有14位网友表示赞同！
米兰
我是个西餐小白，这些菜谱对我来说太有帮助了。
有14位网友表示赞同！
孤岛晴空
这些菜谱真是太美了，感觉自己好像是个大厨。
有16位网友表示赞同！
我要变勇敢℅℅
味道好又好看，这样的菜谱简直就是艺术品。
有19位网友表示赞同！
暮光薄凉
我一直想尝试做西餐，这8道菜谱给我提供了很大的信心。
有12位网友表示赞同！
莫名的青春
这菜谱里的图片太吸引人了，看着就让人心情愉悦。
有16位网友表示赞同！
在哪跌倒こ就在哪躺下
味道好又好看，这样的菜谱真的是西餐爱好者的福音。
有9位网友表示赞同！
烟雨萌萌
这些菜谱太全面了，从入门到进阶都有，太贴心了。
有5位网友表示赞同！
残花为谁悲丶
味道好又好看，这样的菜谱让人忍不住想要分享给朋友。
有5位网友表示赞同！
旧爱剩女
这8道菜谱让我对西餐有了全新的认识，太棒了。
有16位网友表示赞同！
冷落了♂自己·
味道好又好看，这样的菜谱让我对西餐烹饪充满了期待。
有8位网友表示赞同！
小清晰的声音
这些菜谱真的是太有爱了，每次看到都让人心情大好。
有10位网友表示赞同！