最近，刀哥又发现了隐藏在小吃街里的另一家不起眼的小店。
——块皇帝牌位。
外立面的红、黄、绿配色一度与红绿灯发生冲突，装修风格极其土气。
但这么简陋的一家店，门口总是排着长队。全国有3000多家门店，每年销售炒货6万多吨！
即使在今年疫情最严重、生意普遍冻结的情况下，小吃店仍然创下了20天售出数亿个板栗的销售记录。
除了线下门店人头攒动，力尚皇线上更是火爆。李佳琦直播间，短短15秒就卖空18万个栗子，一夜暴利200万！
知乎上有一份“最具影响力板栗十大品牌排行榜”，排名第一的是栗上皇。甚至还得到了央视的专题报道，可以说是妥妥的超级网红了。
这家破烂小店到底有什么魔力？
1一个小破店，如何征服央视？
时间回到1999年。
那一年，立上皇创始人潘俊海还在为学费发愁，无奈辍学。我独自从安徽农村走出去，到大城市寻找出路。
20世纪90年代末的北京，为了生计，他在建筑工地搬砖，在餐馆当服务员；直到后来，他开始在一家餐馆里帮老板卖糖炒栗子。
由于潘俊海的糖炒栗子卖得好，老板带他到青岛开分店。然而谁也没想到，老板的店很快就关门了，突然失业的潘俊海孤零零地被困在青岛，没有任何朋友。
这个时候回安徽老家？不可能的！回北京搬砖？那么这段时间烤的栗子就浪费了！
想来想去，潘俊海决定：留在青岛，继续糖烤栗子！他也非常勇敢。
没钱创业？借！借钱还不够吗？信用！
潘俊海没有休息，就开了自己的第一家糖板栗店。
但没过多久，第一笔生意就失败了。离开悲伤的青岛来到温州后，潘俊海重拾旧业，开始了他的第二次创业。
这次是赊账！
潘俊海先是向供应商借了10万多元的原材料，开了店，生意还算顺利。他高高兴兴地继续南下，准备在广州开展第三次创业。
但幸福总是短暂的。到了广州，本来想撸起袖子干大事，结果那年板栗产量减少，行情也不景气。潘俊海濒临破产，没有地方睡觉，就找了一个仓库，搭了一块木板当床。要洗澡，请前往公共厕所并使用水龙头。
2002年，跌入谷底的潘俊海终于找到了东山再起的机会。
当时，线下超市非常流行。潘俊海赢得了亚洲最大百货零售巨头——吉之岛（后更名为永旺）的订单，并通过向超市供应烤栗子扩大了销售范围。
栗子铺终于恢复了健康。潘俊海看到了希望，开始做出更多动作
——饥饿营销。
早在喜茶推出饥饿营销之前，潘俊海就发现了饥饿营销的秘密。
他首先实施了限购措施。从数量上来说，每个顾客一次最多可以购买两公斤，而且不能多买。这一招极大地吊起了顾客的胃口。
他们对炒的时间也很讲究，不到时间就绝不会卖栗子给顾客。于是，顾客排队等待新鲜出炉的烤栗子就成了店里自己产生流量的一种方式。
现在客流量增加了，潘俊海终于在广州站稳了脚跟。
2005年，26岁的潘俊海创立了“理尚皇”。
品类也以糖炒栗子为主，并拓展至其他炒货，如瓜子、山楂、花生等，因此品牌更名为“粮上皇”。从此，粮皇开始在全国绽放。
2012年开始，立上皇推出夏季时令产品——冰栗子，瞄准夏季市场。不仅解决了淡季问题，还一炮而红。
更神奇的是，2018年，潘俊海在长沙开设了“板栗历史博物馆”，据说这是世界上第一家以板栗为主题的博物馆。
开业三天，就有50万人前来打卡，变身超级网红。
粮上皇不再是那个单纯烤栗子的简单小店。
吃货们排队抢皮王，已成为当代吃货们的日常现象；
甚至，它有着传奇的排队历史，承载着一代人的青春记忆。十几年来，被封为帝王的朋友们，携手绕地球不止一次。
关于帝王栗的疯狂甚至成为知乎上的未解之谜：
到底为什么这么多人愿意排队买皇帝栗呢？
即使是来中国的外国朋友也一定要尝尝五谷王。
这家小店，李上皇，一手将栗子这个小品类变成了现象级品牌。
2开一家火一家，全靠当网红？
我们都知道饥饿营销、打卡都是网红的伎俩。
那么问题来了。按照这个逻辑，李上皇应该在红了两三年之内就死掉了。毕竟，有多少网红店是长寿的。
李尚帝为何能活下来，而且生活得这么好？
粮王之所以能够火起来，并不是因为网红，而是因为产品足够强大。
1.太残忍了！全球80%的好栗子都是它收获的
潘俊海对产品非常挑剔。
李上皇闻名的一件事是，它每年坚持采摘世界上80%的最好的板栗。
厉帝所用的御板栗是燕山的野生板栗。了解行业的人都知道，燕山出产的板栗是板栗行业中的佼佼者，品质无与伦比。
这些产地的最好的栗子只意味着它们已经获得了粮王的门票。能否入选取决于6轮筛选。
前四轮，从产地挑选品质、大小、形状、含糖量、饱满度；第五轮，筛选出有虫口、内腐烂的，再进行油炸。最后一轮，在油炸过程中筛选出有虫口和内腐烂的。爆裂、烧焦或品质较差的板栗。
无形中，实际上增加了大量的原材料和人工成本，但潘俊海认为这是值得的。
2.油炸过程太变态！
粒上黄炒栗子也极其变态。
关火4次，翻炒7次。
炒制过程中严格控制加料、出料的时间、火候的大小、红糖与白糖的比例。
这个过程需要50多分钟。
但栗子经过这些复杂的工序出来后，没有坏果，而且很容易剥皮。
而且与市面上的开口糖炒栗子不同。
粮王炒菜有一个重要标准，就是闭口炒。
虽然开口的栗子剥起来比较容易，但封闭的栗子上面不会粘有黑沙，吃起来更卫生，也保留了栗子仁的水分和香气。
3.强大的供应链！
在丽尚皇，我们也有自己的工厂，涵盖包装、深加工、研发领域。
举个栗子，立上皇还自建物流，方便全国配送。
另外，在加盟店的管理上，丽尚皇看重的是专业而不是金钱。如果你想成为丽尚皇加盟店，必须先去相关店学习并通过考核才可以加盟。
加入后没有任何限制。如果监管不符合总部的要求，很可能会被“斩断”。
显然，五粮之王的成功关键在于其对产品的态度。
3那些猝死的店，犯了什么错
没有一个网红店可以永远忙碌，但总有一个网红店很忙碌。
事实上，放眼整个传统零食领域，一夜爆红的店家有不少。
一度风靡北京的皇太极煎饼，靠卖煎饼和水果，一年创造了700万元的营业额。
开着奔驰送煎饼出名后，皇太极忘记了自己做煎饼和水果的职责，继续搞网红营销，除了吃什么都发，涵盖除了吃以外的所有话题。
在他炒作最盛的时候，皇太极的身价高达12亿！
失去了资本的想象力，皇太极甚至用自己的官方微博屏蔽了所有说煎饼不好吃的人。
皇太极开到宇宙尽头的网红店的计划最终失败了，他在损失了2亿之后彻底消失了。
像这种只注重华而不实的外表而不注重产品本质的，还有曾经风靡一时的方便面食堂。
当时，方便面馆轰动全国文艺青年。以其高颜值吸引了一批又一批时尚年轻人。
甚至很多餐饮行业人士都认为自己抓住了机遇，加入了潮流，新增加盟店超过400家。
然而，在其受欢迎的几个月内，负面评论铺天盖地而来。
昂贵的；
卫生状况不佳；
和自己煮的方便面没什么区别。
不管产品竞争力如何，注重提升颜值的小方便面馆最终都被商业的大锤无情地击垮。
从皇太极被自己玩死，到泡面馆被骂死，你会发现，在普通人排队几个小时的网红餐厅，最好吃的食物并不在菜单上。
尽管他们凭借沟通能力获得了很多关注，但这些关注毫无意义。
回顾这两年，这两年的网红品牌有了新的死法：被山寨者杀死。
例如，在鹿角巷，正品店有145家，但山寨店有7000多家。
死因是什么？产品门槛低，同质化太严重。
炒作行业其实也面临着同样的问题：技术壁垒不高，产品之间的差距很难拉开。
那么“网红”“皇帝”如何创造差异化呢？一切都与产品有关吗？
看看大众点评就知道现在差评很多。很多人抱怨黎尚皇的味道大不如前了。
那么，是什么让粮王在激烈的市场中生存了20年呢？
将差异化发挥到极致。
对于立上皇来说，最好的差异化就是成为同品类第一。
用户评论
弃我者亡
哇，一夜赚200万！这网红店真是厉害了，我之前也去尝试过，味道真的不错，难怪能上央视。
有14位网友表示赞同！
纯情小火鸡
200万一夜赚？这也太刺激了吧！好奇这网红店到底有什么魅力，能让央视都关注。
有8位网友表示赞同！
刺心爱人i
这网红店能一夜赚200万，是不是营销手段太过了？感觉央视都上，这店肯定有猫腻。
有9位网友表示赞同！
你很爱吃凉皮
一夜赚200万，这网红店确实火啊！我得赶紧去排队尝尝，希望能分到一杯羹。
有12位网友表示赞同！
傲世九天
央视都报道了，这网红店肯定有它的过人之处。就是不知道味道是不是真的那么好。
有19位网友表示赞同！
执妄
一夜赚200万，这网红店背后的故事肯定很有趣。期待能有人揭秘一下。
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雨后彩虹
网红店一夜赚200万，这是要火上天了吗？感觉这热度会持续很久。
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■孤独像过不去的桥≈
央视都报道的网红店，我去试试看。不过这200万是怎么赚的，我还是很好奇。
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赋流云
一夜赚200万，这网红店的经济实力太强大了。希望能带来更多好吃的东西。
有7位网友表示赞同！
陌潇潇
网红店一夜赚200万，感觉这背后有更大的商业秘密。我得深入研究一下。
有8位网友表示赞同！
淡抹丶悲伤
央视报道的网红店，一定要去试试看。希望能体验到那种一夜暴富的感觉。
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回忆未来
这网红店能上央视，看来真的有它独特的地方。就是不知道价格会不会太贵。
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江山策
一夜赚200万，这网红店的成功真是让人羡慕。不过我也想看看它到底有什么魅力。
有17位网友表示赞同！
晨与橙与城
央视报道的网红店，我之前听说过。但是真的没想到它能一夜赚200万。
有13位网友表示赞同！
折木
这网红店一夜赚200万，感觉这背后有更大的商机。我要是能开个类似的店就好了。
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烟雨萌萌
一夜赚200万，这网红店的成功离不开好的产品。希望能继续保持这个品质。
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野兽之美
央视都报道的网红店，我得去排队了。就是不知道能不能排到。
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念初
网红店一夜赚200万，这是要成为下一个商业奇迹了吗？真是让人期待。
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