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纪无君的话：
今年的荷花正盛开。
中国人喜爱荷花已有一千多年的历史。
从“山上有扶苏，天上有荷花”到“三秋桂花十里荷花”，“我要励志的梦想浩瀚，芙蓉国开满牵牛花”； “接天荷叶无限翠，映日荷花别样红”、“捻荷剥莲子，露成味月香”……没有人能像它那样给中国人民带来如此美丽和激动。
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我们爱荷花的清新，爱荷花的美丽，更爱荷花里隐藏的味道。有荷花相伴的每一天，中国人都可以过得诗意。
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春末，荷叶静静地从水底探出头来，与蓝天白云相遇。
风一吹，波浪裙就化作万千波浪，由绿色变为深绿色，激起无尽的涟漪。雨是春天和夏天的前奏。突然落下，鱼儿嬉戏游出，偶尔也露出水面呼吸。
图片|安娜·塔拉泽维奇
早在荷花出现之前，荷叶就已经生机勃勃地伸展开来。
调皮的孩子们唱着当地口音，摘下大大的荷叶，晴天当遮阳伞，下雨天当雨伞。雨打在荷叶上，荷叶像丝线一样滑落，变得非常俏皮。他们用手互相泼水滴，无休无止地互相嬉戏、追逐，全然不顾湿漉漉的衣服。
图片Thng Nguyn97
在古人眼中，荷叶还有其他神奇用途。
人们把它从茎上摘下来，在叶子中央刺穿，浇上酒，就变成了一把碧玉杯。当你沿着空心的茎端吸气时，你会发现沾染着荷叶香气的酒不仅清雅，而且清爽解渴，从而接管了古人夏季饮酒的享受。
清代光绪粉彩荷花吸盘，创意可能源自荷叶杯（图一若花石；图二她是凯特）
荷叶不仅香味浓郁，而且比较柔韧，所以也用来保鲜。
冬天，酒坛用荷叶封住，让厚厚的雪随着时间的流逝，掩盖了酒的香气。到了春游时节，拿出酒来，正如白居易所写：“荷叶包鱼鳊，石渠泡酒瓶”。
酸菜鱼被香荷叶包裹着，味道特别浓郁。将随身携带的酒瓶放入流水通道中降温，荷花的芳香就会绽放，配酒吃鱼是一种独特的享受。
图一、图二一个小故事
在江南地区，荷叶还用来泡茶、煮粥。
采下来晒干的荷叶又薄又薄。切成细片，用沸水煮后，飘逸的莲香缭绕。怕酸的人会加清蜂蜜来调和。吃在嘴里会温柔清新，瞬间解暑。
放入粥中的荷叶要完全覆盖在粥上。当稻花绽放、绽放时，升腾的稻香与荷叶的鲜香融为一体，粥的颜色也染上了淡淡的黄绿色。这碗喝久了，淡淡的香气在口中回荡。
图片YANG咩咩
略带苦味的荷叶，遇到广东的奶奶们，就会变成一碗美味的解暑汤。有的地方把嫩得卷曲的小荷叶切成细条，和鸡蛋一起炒。只需一锅美味佳肴，口感极佳。
当然，大多数味觉追求者更喜欢的是长久的莲香。其香味在干燥后不会消失，但蒸后又会重新出现。所以，在大江南北的厨房里，荷叶最合适的归宿就是入锅蒸。
在令人眼花缭乱的广州早茶中，它变身为糯米鸡。揭开墨绿色的荷叶，你会发现鸡肉、扇贝、蘑菇、香肠……各种美味的汇集，让你垂涎欲滴；
在云南厨师手中，可以铺在蒸笼上，变成荷叶饭。诱人的莲香，软化了分明的米粒，只需一勺，舌尖就被香气迷住……
图片天天姐姐
不过，最有趣的还是荷叶米粉蒸肉。
粳米磨成的米粉，颗粒感细腻，与八角、桂皮一起炒，香气扑鼻。用它包裹着肥瘦闪亮的五花肉，味道恰到好处，醇厚解腻。当蒸汽透过荷叶升腾，流入五花肉的油脂，与略带糯性的米粉融为一体，出锅时无与伦比的肥美鲜糯，即使是最苦行僧的人也会脱口而出。筷子。咬一口。
图片杨开心的美食日记
初夏，荷叶还在水面上摇曳，泥土里扭曲的根开始苏醒。许多在水边长大的中国人已经能吃到脆嫩的莲藕条了。
大多数莲藕条可以粗略地归类为莲的幼根茎。有的是去年剩下的莲藕发芽的，有的则是新长出的根茎节。白嫩的藕条又叫藕尖、藕段、藕苗。
它肉质细嫩，莲藕种植户常把它扎成串出售。上面是最嫩的，细细的尖端是白色的，看起来真可爱。
图片茉莉小姐
有的地方把莲藕切成小块，蜜饯或盐腌。无论是炖菜还是火锅，都是一道非常清爽舒服的小菜。咀嚼时齿颊上感受到清香，细腻的味道就像初夏的雨露轻轻舔过舌尖。
图1茄子
图2饥饿莓
终于到了盛夏，荷塘里的荷花开始翩翩起舞。如果有一种花的灵魂是芬芳的，那一定是荷花。
荷花抽出了直立的叶子，长出了花蕾，向荷塘露出了笑脸。它们粉嫩娇嫩，洁白脱俗，清香动人。盛夏万物生机仿佛聚集在一池之中，“水面清圆，各被风掀起”。连起伏的莲影都折射出轻盈。
荷叶高高浮出水面，像亭阁舞者的裙摆，而曼妙的荷花则像一位身着绿衣的美人，清雅纯真，卷曲舒展。凌波绿檐间，荷花雍容华贵。其画法浓墨重彩，可用极简淡笔勾勒。它是那么美丽，千变万化。
图1pexels-seimai
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荷花初开时，下午会闭合，第二天又会盛开。三四天后，当花朵达到顶峰时，它们就不再闭合并可以绽放。荷花的清香就在这开合之中酝酿。当黄色的小莲蓬绽放花蕊，吸引蜜源授粉时，香味愈发清冽，靠近的人都能闻到余香。
清照曾乘小船误入荷花深处；苏轼也夜行西湖，沉醉于夜荷风露的芬芳。荷花的清香，沾染着一抹湿润的水汽，总是一点点地蔓延进嗅觉，让人欲罢不能。
于是，技艺高超的云娘摘下了莲花，回家了。她把新鲜的茶叶装在一个小纱布袋里，放在花的中央，第二天就拿出来了。用清澈的山泉水冲泡，即可得到优雅、荷花香的荷花茶。坐在沈复对面一起喝酒，那就更美味了。
图1志伟
图2包子铺BAO
但这并不是莲花的唯一味道。
例如，当我到山东济南时，三面荷花、柳树环绕，老舍对一盘荷花炒菜印象深刻。
从清晨采摘的荷花中，只摘下娇嫩的中间花瓣，洗净沥干，然后铺上一层薄薄的豆沙馅，再叠上一层花瓣。当锅热到60%时，涂上鸡蛋和面糊，炸至酥脆。熟练的厨师会用锅铲轻轻地将莲瓣翻出来，莲瓣金黄而不碎。在上面撒上细砂糖，然后咬下去。一口下去，甜甜诱人，酥脆可口。
豆沙将莲香紧紧地凝结在莲瓣上。越嚼越感觉舌尖上吹着荷风，余味中温柔的甜味挑逗着你的心弦。
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再往西南走，就到了最著名的吃花地——云南。
云南普者黑，彝语意为“盛满鱼虾的湖”。堪称莲花圣地。采荷的渔民划着小船，把新鲜的荷叶和荷花运进厨房，在那里大吃一顿。不仅有炸莲子，还有新鲜的荷叶卷、爽滑的莲子汤、莲子豆腐、酥脆的炸莲藕盒，还有让人垂涎欲滴的猪蹄莲藕汤。
对于喜爱荷花的人来说，简直是赏心悦目。闭上眼睛，就能点亮味蕾，在咸、鲜、甜、糯的味道中感受荷香的别样风味。
图片|单宁
初秋时节，暑气还没有完全消散。荷塘依然生机勃勃。
新鲜长出的莲蕾、新成熟的莲荚，以及已经长到60-70厘米的荷叶，仍然在街头巷尾出售。
图片Sen Vo Uu（Vo Uu 莲花）
花蕾又尖又鼓，呈清澈的水红色，显得格外鲜嫩。
配上水生莲蓬，还有金铃、莲雾、桃子等蔬果，空气中充满了清香。
图又是一朵花
路过的奶奶会买几片大荷叶，穿着漂亮衣服的姑娘们往往会捧着几朵花蕾，带回家插在花瓶里，装饰在书桌上、角落里。
这时，莲蓬的颜色仍然是翠绿的。可以带回家，打开莲室，剥去莲子皮。它们又甜又嫩。甚至不用去掉细菌就可以直接吃。
图片| MMKK
一抹绿色，依然保留着夏日的清新气息。
用它与百合、银耳制作莲子糖水，喝上一碗清澈滋润的水，会让你整个心都舒畅起来。
图片|狮子小姐
夏天吃脆藕，凉拌、炒、晒干，制成藕丝；直到深秋，真正美味的粉红莲藕才慢慢出现。
秋天的莲藕，积累了充足的淀粉和养分，长得又肥又肥。藕农需要用手脚，在深深的泥里挑出最嫩最嫩的藕。对于靠水种植的莲藕农来说，一船莲藕也算是另一种意义上的秋收。
图片| 《风物》
江汉平原上，湖泊密集，也造就了湖北的莲藕盛宴。
湖北人最爱吃的莲藕美食，一定是用筷子和砂锅煮的莲藕汤。这道莲藕汤的秘诀就在于没有铁。新鲜莲藕宜用不锈钢或陶瓷刀切，避免氧化后形成蓝黑色物质，影响汤的粉红色。
其次是煮的温度。莲藕要粉嫩而不烂，里面的肉要嫩而不变形。有经验的厨师只要听莲藕炖的声音就能判断出大概的味点。只要掀开盖子，整个屋子就会充满香味。湖北人还喜欢做莲藕汤面。每一碗都入喉，充满怀念。
图片| 《风物》
莲藕到了江浙一带，就会被制成桂花、糯米、莲藕、莲藕粉等，更有水乡的甘甜味道。
当季的金桂花撒在软糯的糯米莲藕上，冰糖汁覆盖在上面。每次吃下去，都是一种美妙的享受，就像坠入一片温柔的土地。
西湖边的藕粉更是闪亮、粉红。先用冷水调匀，再用开水冲泡。入口即化，犹如被轻轻一吻，荷花清香回荡，令人难忘。
图片| 《风物》
中国人喜爱荷花，或许就是缘分吧。
世界上有很多植物是先开花后结果的。只有莲花才能与花、果、种共存。
它随着季节的变化不断改变形状。从一粒小小的莲子开始，就萌发出千百年不变的生命力。它已成为陪伴中国人民的一道亮丽风景和舌尖上的美味。无论春夏秋冬，都是人间最鲜活的味道。
用户评论
巷陌繁花丶
哇，这个标题太有意思了！《爱莲说》真是中国人心中的一篇经典，感觉它不仅仅是文中的莲花，更像是人生中的一盏明灯。
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又落空
确实，《爱莲说》不仅是一篇美文，更是一种生活态度。我每次读都会被它的意境深深吸引。
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嗯咯
哈哈，这个标题有点夸张，但也不无道理。《爱莲说》的确是很多人心中的那篇文章，它教会了我们如何去爱，如何去生活。
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满心狼藉
每次想到《爱莲说》，我就会想起那些纯净无暇的莲花，感觉人生就像这篇课文一样，需要我们有颗纯洁的心。
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Edinburgh°南空
我同意楼上说的，中国人的一生只有一篇文章《爱莲说》，它不仅代表了一种文化，更代表了一种精神。
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别伤我i
这个标题有点哲学意味，但我觉得挺有道理的。《爱莲说》确实可以代表我们中国人的人生哲学。
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心脏偷懒
每次看到这个标题，我都会想起我小时候学的《爱莲说》，那时候不懂，现在却越来越觉得它深刻。
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巴黎盛开的樱花
《爱莲说》真的是一篇千古佳作，它不仅让我们感受到了莲花的美，更让我们体会到了人生的美。
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你身上有刺，别扎我
这个标题让我想起了我爷爷，他经常用《爱莲说》来教育我，让我明白了人生的真谛。
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早不爱了
我不同意这个观点，我觉得人生不仅仅是《爱莲说》，还有很多其他美好的篇章等着我们去书写。
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米兰
这个标题有点悲观，但也不无道理。《爱莲说》确实可以代表我们中国人的人生，纯净而坚韧。
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此刻不是了i
每次看到这个标题，我都会想起我妈妈，她用《爱莲说》来教育我，让我明白了人生的道理。
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箜明
我觉得《爱莲说》只是人生中的一部分，我们的人生还有很多其他的精彩篇章。
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罪歌
这个标题让我深思，的确，《爱莲说》可以代表我们的人生，但人生的意义远不止于此。
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怀念·最初
我同意这个观点，中国人的一生只有一篇文章《爱莲说》，它不仅是一篇课文，更是一种信仰。
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夏至离别
这个标题让我想起了我老师，他经常用《爱莲说》来启发我们，让我们明白人生的真谛。
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裸睡の鱼
我觉得《爱莲说》是人生的缩影，它教会了我们如何去面对生活中的困难和挑战。
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绳情
这个标题让我想起了我爸爸，他经常用《爱莲说》来教育我，让我明白了人生的美好。
有16位网友表示赞同！