您所有关于燕窝市场的问题都可以在这里找到。

关于燕窝，主流舆论一直存在着强烈的两极分化认知。一方面，因为国人吃燕窝的历史传统和极大的市场消费空间，鼓吹者众，行业内人士恨不得将燕窝包装为“国粹”、“国潮”。

关于燕窝，主流舆论一直存在强烈的两极分化。

一方面，由于中国人吃燕窝的历史传统和巨大的市场消费空间，倡导者众多，业内人士争相将燕窝包装成“国粹”、“国潮”。

另一方面，随着现代科学注重食品营养，精准配料，“燕窝实际营养价值远不如鸡蛋”成为不少人吐槽的焦点。

这导致“燕窝到底值不值得吃”的话题成为一场长期争议的“口水战”。

随着近年来燕窝企业营销战和分销潮的频繁发生，这种争议也愈演愈烈：

众所周知，各大中小企业的燕窝产品利润空间巨大，而实际营养价值却十分有限。因此，当不同程度的反智、反产业的促销说辞成为厂家宣传燕窝产品实际功效和普及的重点时，采用通常的流行说辞时，这难免会引起商家的反感。大量理性消费者。

“滋补圣品”、“皇家贵族的美味佳肴”、“口味之选”、“天然、纯净、营养”、“养生文化传承”、“高端礼品”、“老祖宗的选择”多年》、《补血》、《美容养颜》、《中国传统四大名贵食品————燕子、鲍鱼、翅、人参第一》、《最佳食补》……

当目前市场上的主流燕窝品牌仍然遵循这些年轻消费者被“欺骗”的营销说辞时，燕窝行业自然常常陷入负面声誉。

但话说回来，千亿规模的燕窝市场，显然不是“智商税”、“民族复兴”这几个词可以概括的。如果简单地给燕窝的购买贴上一种极端偏见的标签，这显然是不合理的。

移动互联网时代，信息爆炸往往让很多人陷入“伪客观”的恶性循环。由于充斥着大量无效信息，人们更加相信自己愿意相信的事情。

这就造成了所谓的认知局限性：燕窝崇拜者无法理解“黑人”的逻辑，燕窝抵制者也无法弄清楚为什么这么多人愿意为燕窝付高价，或者干脆用智商税务评估的事情。

要跳出这个怪圈其实很简单，就是跳出所谓“燕窝有没有营养”的单一价值标准。

燕窝有营养吗？

无论是传统的干燕窝，还是近年来日益流行的即食燕窝、鲜炖燕窝，答案都是“营养价值非常有限”，几乎不需要讨论。

没必要去翻看各大专家学者、自媒体提供的各种有关燕窝营养价值的科普。仅在百度百科上，关于燕窝营养的认识就已经存在明显的误区：

“燕窝的营养价值非常有限，性价比极低。如果吃适量的肉、蛋、奶、适量的海鲜，就可以获得燕窝所能提供的全部营养价值。”提供。”

”美国普渡大学农业与生物系食品工程博士云无心和中国第四军医大学营养与食品卫生教研室主任王凤军告诉记者记者表示，以蛋白质为例，燕窝并不像鸡蛋和牛奶那样“优质”，而且从满足人体需求的角度来看，燕窝的氨基酸成分并不好，营养成分也较差。它能提供的是不完全蛋白质，对人体的好处不如鸡蛋和牛奶。”

”中国食品和营养安全委员会主任纪丽霞也告诉《科技生活》周刊，现代医学研究证实，燕窝含有蛋白质、微量元素和氨基酸。不过，含有上述物质的食物并非燕窝所独有。一些民用食物也可以从含有粘液的食物中获取，如银耳、百合、山药等。

显然，考虑到产品的价格，燕窝的营养价值远远不如常规的肉、蛋、奶。至于延伸的美容保健、美白抗皱等功效，浸泡后呈胶状的燕窝不含胶原蛋白。目前，还没有明确的证据表明燕窝具有美容功效。当然，如果像喝水一样喝燕窝，应该还是有一定的心理美容作用的。

即使从营养和其他相关食品营养来看，燕窝仍然是儿童容易过敏的食物。当然，更不用说目前燕窝市场鱼龙混杂，部分品牌燕窝质量不合格的潜在风险。

所以从消费者的角度来说，如果为了营养、保健、美容等身体功效而吃燕窝，就应该考虑一下了。因为这样不仅没有效果，而且还带来了一些风险。

解决了燕窝是否有营养的问题后，我们就可以向更深的维度前进了。

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燕窝值钱吗？

需要特别普及的一个概念是，在消费领域谈论产品本身的实际使用价值是狭隘的，因为除此之外，还有大量的人愿意支付高额溢价来满足自己的心理、审美、精神、品味、认知。等待上诉。

对此，我们可以将其理解为所谓的“安慰剂”。

比如AJ的值几万块吗？潮牌、盲盒、一线时尚有相应的定价价值吗？其他昂贵的补品和高档化妆品有相应的价值吗？还有奢侈品、iPhone、米其林餐厅……

以此类推，不能理解燕窝价值的人，就像直男不能理解女孩为什么要在商场里买那么多商品一样。他们无法想象，除了产品的价值之外，还有更多值得“付费”的延伸价值。

聚焦燕窝，用近年来流行的一句话来说，它可以“缓解中产阶级尤其是女性的中产焦虑”。

就像其他所谓高端、大众化的补品一样，燕窝在中国人心目中有着特殊的文化历史概念，可以“标定一个人的阶级地位”。

很多人可能不明白，这个世界上的大多数人并不是通过工作、创造价值、为社会做贡献等来找到自己在社会中的阶级地位的，他们唯一依靠的就是“消费”。

这些人迫切需要通过消费为公众所熟知并证明其品质的消费品来向社会证明自己在这个社会中处于相应的位置。 “我的消费水平和消费品必须符合大众的认知。”这无法解释为什么BBA常年如此受欢迎。豪华汽车品牌有很多，但奔驰、宝马、奥迪才是大众所熟知的豪华汽车品牌。

燕窝，在中国自古以来就被视为高端、稀缺、昂贵的产品，特别适合中产阶级校准自己的社会地位。

另外，大多数人没有识别“好东西”的标准，所以往往会选择购买自古以来大家都说好的东西给家人或者自己。 “群众说好就是好，尤其是价格。”更贵的。”

这种消费行为可以满足大量消费者强烈的“补偿心理”：我需要把好的东西送给我的家人、爱人、孩子、朋友，以表达对他们的爱。但我没有能力知道什么是真正的好，然后我又陷入了服从公众看法的循环中。

那么，能够缓解焦虑、满足补偿性心理需求的东西到底有没有价值呢？

当然，否则游戏和娱乐业就无法生存。

至此，关于燕窝智商税的争论可以平息了。当我们像购买衣服、其他补品和化妆品一样看待燕窝行业时，有些事情突然变得清晰起来。

相应地，国内燕窝经济的快速发展总体上是一件好事。作为经济产业，它创造价值和就业，带动经济活力。没有必要妖魔化它。

但同时，消费者在关注燕窝时也必须提高目光，从“燕窝有营养吗？”等平时关心的领域，聚焦到品牌价值、口味、组合、安全等方面。以及“燕窝值钱吗？”和服务维度。

遗憾的是，国内燕窝市场仍处于鱼龙混杂的阶段。整个行业和部分领先品牌的表现还未能突破消费者认知瓶颈，引领消费者购买趋势。

首先，大量品牌还停留在以滋补、养生、营养、提高免疫力等涉嫌虚假宣传收割用户的阶段。这虽然可以帮助商家在短期内实现销量的大幅增长，但从长远来看，这并没有什么不同。透支品牌声誉。

以已有20多年历史、网络产品销量排名第一的“燕之物”为例。虽然是拥有刘嘉玲、林志玲等营销代言的行业领头羊，但它早已以“增强免疫力”着称。其以“实力”为卖点推销产品，仍面临不少虚假宣传质疑。

其次，从产品质量、安全、口味、服务等维度来看，目前燕窝行业的表现并不是很好。

2011年的“毒血吞事件”想必很多人都还记忆犹新。当时，被视为“珍品中的珍品”的燕窝中的“血燕”，经有关部门随机抽检，发现“亚硝酸盐含量严重超标，不合格率达100%”。走私劣质或假冒燕窝的大规模销售，给整个燕窝市场带来了一致的批评。这也导致中国在2011年“血燕门”之后停止了所有燕窝进口，国内燕窝行业连续几年低迷。直到2013年，随着我国进口注册燕窝和追溯体系逐步完善，燕窝进口逐步恢复，燕窝行业才再次复苏。

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如今，虽然燕窝溯源、燕窝检验等技术和系统有了很大发展，不少燕窝头部品牌也脱颖而出，但由于行业透明度和标准化程度有限，仍然存在各种问题。

仍以燕之屋为例，消费者对其燕窝产品的投诉较多，如燕窝含量过低、水分过多等。甚至有消费者反映，吃了燕之物的燕窝后感觉身体不适。案件。

需要指出的是，言之物有一段“黑历史”。 2011年“毒血燕事件”中，它是被浙江省工商行政管理局正式指出存在“亚硝酸盐含量超标”问题的厂家之一。

此外，燕窝价格频繁且大幅波动也成为燕之屋近期关注的焦点，导致该品牌时不时陷入消费者的批评。

正如之前所宣传的那样，燕窝产品的营养价值被“证伪”了。另外，燕窝产品本身的成本可以根据品质、产地、含量、种类等进行很大的操控，所以目前市场上主流的燕窝产品并不采用成本定价方式，而是采用市场定价方式。

说白了，目标消费群的消费水平和价格接受度越高，燕窝的价格就会越高。

考虑到市场上大量的“假货”，低档和高档燕窝产品的价格差距可以说是极其巨大。当然，作为领先品牌，言之物在产品品质、产品推广、渠道等维度也进行了大量投入，但巨大的价格区间仍会损害其品牌价值。

我们再来看看燕之屋以外的品牌。

比如，在近年来被誉为行业“热点”的鲜炖燕窝市场，其代表品牌就是小仙炖“鲜炖”燕窝。这一热门品类未来的发展也面临着不少风险。

我们先来概括一下。目前，市场上的燕窝产品主要有干燕窝、即食燕窝、鲜炖燕窝三种类型。

干燕窝是最基本的燕窝原料，根据燕窝的不同部位可分为燕窝、燕角、燕窝、燕窝等；即食燕窝是指标准化的冻干、冲泡燕窝、罐装燕窝等。保质期长；鲜炖燕窝通常是指需要传统手工烹制、无任何添加剂、保质期短的燕窝产品。

显然，干燕窝需要消费者定制自己的炖品。即食燕窝大大提高了产品的标准化，但在口味上可能面临争议。鲜炖燕窝似乎介于两者之间，既有标准化，又有味道。

然而，这个定义只是“理论上的”。

借助资本、网红带货、冷链配送、新品类开发、网络营销、单车代购服务、小程序运营等互联网策略，小仙炖鲜燕窝已发展到年销售额超8亿（2019年）年度数据），这使得它受到年轻用户的青睐。

不过，鲜炖燕窝作为一个全新的燕窝品类，目前还处于标准化和品牌化积累阶段。再加上其实惠的价格，不少业内人士指出，从性价比和安全性来看，鲜炖燕窝远不如干燕窝、干燕窝。即食燕窝、鲜炖燕窝。更为严重的是，现炖燕窝还存在假货泛滥、造假成本低的问题。

也就是说，鲜炖燕窝还没有改变燕窝行业的固有弊病（甚至没有把它搞垮）。只是对现有燕窝吃法的痛点满足和创新。

因此，当小仙炖鲜燕窝近年来作为网红爆款产品登上燕窝市场C位时，产品门槛低、原料含量有限等“黑点”却始终伴随其左右。

这意味着，刚炖好的燕窝将成为燕窝市场混乱的放大器。

相关统计显示，2018年我国燕窝市场整体规模已超过150亿元，预计2020年（不考虑疫情影响）燕窝市场规模将突破200亿元。在井喷的行业形势下，燕窝行业“小而散”，没有国家标准，不同能力的大中小厂家执行“自己的”企业标准。

总体而言，虽然没有必要打燕窝是否值钱的“口水战”，但燕窝行业存在的各种问题仍然不容乐观。消费者在购买燕窝产品时，即使只是为了满足自己的消费补偿心理、顺应人群宣示自己的阶级地位，但仍需擦亮眼睛辨别品牌的可信度、质量和品质。产品的安全性、售后问题等

好消息是，燕窝市场的快速发展和相关国家标准的制定正在同步推进。相信未来燕窝行业将会越来越规范；坏消息是，随着近期COVID-19疫情的持续影响，燕窝行业正遭遇短期“瘫痪”。相关统计数据显示，燕窝等营养品受到疫情严重影响。据捷数咨询研究显示，燕窝品类春节前日销量为2500万只，但春节后日销量跌至100万只左右，降幅高达96%。

燕窝的“新国潮”之路注定是漫长而艰辛的。