海天盛宴御瓷

虚极子按：在酒池肉林般的皇家海天盛宴中，帝王们是否始终坚信手中的“金饭碗”永远不会碎呢？想当初，奥斯曼帝国如日中天，为了彰显帝国的富强，托普卡帕宫中各种庆典此起

那时，奥斯曼帝国正处于鼎盛时期。为了显示帝国的繁荣，托普卡普皇宫举行了各种庆祝活动。这些盛大的庆典活动为宫廷画家提供了难得的绘画题材。反过来，画家的作品也让今天的人们看到了各种有趣的庆典细节。

法庭记录《宴新军》插图，16世纪

托普卡普皇宫图书馆，伊斯坦布尔，土耳其

有一本以1720年艾哈迈德三世四王子割礼为主题的庆祝画册，宫廷画家卢夫尼一口气画了137幅小插图，为这个历时十五昼夜的节日做了最直观的追踪报道。每一张宴会画面中，都有两张巨大的圆桌，桌上摆满了无数美食，其中有一千盘甜点、一万盆饮料、一千只鸭子、八千只母鸡和两只火鸡。几千只，三千只公鸡，两千只鸽子……（穿山甲高兴地对果子狸说：“你注意到了吗？它们只喜欢吃有翅膀的！”）

宗教领袖围坐在圆桌旁，用勺子直接用蓝白相间的大碗吃饭

海天盛宴御瓷

[奥斯曼土耳其] Levni 《阿赫麦德三世为四个儿子举行割礼庆典》，1720 年，细密画

托普卡普皇宫图书馆，伊斯坦布尔，土耳其

宴会上盛放这些佳肴的器皿基本上都是来自中国的瓷器。正值康熙、雍宗、乾隆鼎盛时期，清代创新瓷业项目方兴未艾。因此，在插图中我们不仅可以看到传统的青瓷和青花瓷，还可以看到各种彩绘瓷和单色釉瓷。

大型彩色卷轴盘，17 世纪末

托普卡普皇宫，伊斯坦布尔，土耳其

海天盛宴御瓷

青花矾红金麒麟飞凤牡丹将军罐，1710-1730年

托普卡普皇宫，伊斯坦布尔，土耳其

根据档案文献，奥斯曼人在描述中国瓷器时有一套独特的术语：他们将青瓷称为“matabani”，偶尔也称为“nedubani”；他们称其他瓷器为“faful”或“faful”利”。“Matabani”一词来自缅甸马塔班港，“Fafuli”意为“中国皇帝”。在托普卡普皇宫中，这些瓷器除了它们的功能外，中国瓷器还具有各种神奇吉祥的“魔力”，据史料记载，中国瓷器是苏丹大典等重要庆典时常见的贺礼和回礼。即使在苏丹生病的时候，首相和伊斯兰宗教领袖也会献上中国瓷器来表达他们“祝愿我们的皇帝早日康复”的愿望。生病时，宗教领袖Minkarizadeh赠送了一个“Fafuli”黄釉瓷瓶，里面装有加持过的玫瑰水。

明正德（1506-1521）黄釉碗

托普卡普皇宫，伊斯坦布尔，土耳其

海天盛宴御瓷

虽然托普卡普皇宫内有大量的金银器皿，但出于卫生和药物检测的目的，苏丹在用餐时仍然偏爱瓷器。苏莱曼一世（1494-1566）以后，历代苏丹都只用瓷器吃饭，在宫廷宴会等盛大场合则用青瓷盛放食物。我们从十七世纪的文献中得知，苏丹在进餐时尽量避免使用金银餐具，至少在斋月期间是这样。当时，只有男性受此教规约束，但女性不受限制。斋月期间，金器被颜色相似、极其珍贵的中国黄釉瓷器所取代。

明代弘治（1487-1505）黄釉碗

托普卡普皇宫，伊斯坦布尔，土耳其

明朝弘治、正德年间，黄釉瓷器的制作技术逐渐完善。其色调均匀，釉面光滑，油润如鸡油，故又称“鸡油黄”、“细腻黄”或“浇水黄”。用这么大的金碗吃饭成为明清时期中国皇帝和土耳其苏丹的专利。