我们是老字号｜瑞富祥：瑞意创新延续百年之美

1999年，不到20岁的汪超怀着一腔忐忑跨进了位于前门大栅栏街5号的瑞蚨祥，成为一名柜台销售员。店里特意指派一位老员工指导新员工。在师傅的带领下，汪超开始学习面

1999年，不到20岁的王超怀着忐忑不安的心情进入位于前门大栅栏街5号的瑞福祥，成为一名柜台销售员。店里专门指派了一名老员工来指导新员工。在师傅的带领下，王超开始学习面料，学习如何接待顾客。

王超对大师“盲目”识别面料的能力感到非常惊讶。绉缎、静电纺、乔其纱……大师不用看，只需触摸即可识别不同的面料。 “这太不可思议了。如果我触摸它，它只是一块布。”

更让王超印象深刻的是，师傅在给顾客拉布料时，用手一捏就能轻松将布料撕开。 “看起来很简单，但实际上，要在丝织物上找到那个‘点’，需要大量的技巧和经验。”现在说起，王超依然露出了崇敬之色，“我想任何好的声音都无法与那‘嘶嘶’相比。”

迄今为止，王超已在瑞福祥工作了24年，练就了过硬的技能。 2007年，“瑞福祥中国服饰手工技艺”被列入北京市非物质文化遗产名录。 2019年，王超成为北京市西城区区级瑞福祥汉服手工技艺第五代代表性传承人。

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一个世纪前引领潮流

说起老字号，人们的第一印象往往是“传统”，似乎与时尚无关。瑞福祥创立于1862年，百年前引领时尚潮流。

在瑞福祥总店的博物馆里，国际商报记者看到了一百多年前从德国进口的大镜子、保险箱、西门子电风扇等。这些都是当时商店买的。 1930年代的瑞福祥海报中，一位现代女孩手捧花束优雅地坐在沙发上。乍一看，她穿的是立领旗袍，但一看裙子，竟然是一条大西式裙子。中西结合的风格，精致的花盘扣，勾勒出女性的自信与优雅。

瑞福祥的商业模式走在时代的前面。创始人孟氏家族于1720年代在山东省济南府章丘县旧军镇白手起家后，又在青岛、天津等地开设了分店。在北京大栅栏，除开设北京瑞福祥丝布店外，还开设了瑞丰祥红基丝布店、西红基茶店、东红基茶店、红基新衣店批发零售丝绸、布匹、皮具、国外商品和其他产品。

瑞福祥的服务理念也非常先进。顾客到达商店后，将轿子或马车停在商店的第二门口。瑞福祥的店员立刻请他坐下，端上茶水和点心，然后提供各种布料供选择。顾客无需亲自去柜台寻找。一块布料。选好后，瑞福祥负责送货上门。如果家里有女性家属不方便外出，瑞福祥会派人上门测量身体。

由于其高品质和良好的服务，瑞福祥受到了贵族、官员和名人的认可和追捧。六必居掌柜的棉袍、京剧“四大名旦”的制服都是在瑞福祥定制的。老北京还有“马聚源头戴瑞福祥，脚下踩内联胜，腰戴四恒”的说法，足见瑞福祥在当时服装界的地位。然而，瑞福祥不仅仅与有钱人打交道。其客户群涵盖从高级官员到普通百姓。

瑞福祥很早就确立了“顾客至上”的理念。 “诚信第一、货真价实、一言九鼎、绝不欺骗”是其店家的座右铭。以“豆袋布”为例。它是棉布中最便宜的商品，但也是老百姓的日常必需品。可用于包裹被套、制作棉衬、儿童尿布、抽屉布等。由于价格低、利润薄，很多商店不再销售这种面料，但瑞福祥却从未停止供应。

1900年6月16日，一场大火烧毁了前门外大栅栏地区数千家商店和房屋。位于此处的山东瑞福祥分公司的丝布库存和交易账目也化为灰烬。大火刚被扑灭，时任瑞福祥掌门人孟洛川第一个在废墟上搭起帐篷和木板，宣布恢复营业。他还贴出了大字告示：“本店欠顾客的钱一律偿还，顾客欠本店的钱一律核销，本店永远不会关门！”主动让利客户的瑞福祥，很快就得到了意想不到的回报。那些欠钱的客户对收获非常感激，纷纷介绍自己的亲朋好友来瑞福祥做生意，最终成为瑞福祥的忠实客户。

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积极适应新消费时代

时过境迁，世事变迁，那些当年如日中天的老字号，都面临着同样的挑战。如今的消费者需求更加个性化、品质化。虽然国潮热潮，但把握消费者尤其是年轻消费者的心理脉搏却并不容易。

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“很多老字号都处于一个尴尬的境地：认知度高，认可度低。说到这个品牌大家都知道、了解，但真正有购物欲望或者在购买时能想到这个品牌的消费者并不多。”可以说不是流行而是流行。”北京瑞福祥丝绸布店有限公司总经理夏兰在接受国际商报记者采访时坦言。

不少老字号都“胆战心惊”，陷入两难境地。一方面，他们害怕失去祖辈留下的传统，毁掉自己的招牌，不敢向前迈出一步；另一方面，他们担心投入财力、人力、物力尝试创新后，不符合市场口味，让公司失望。生存更加困难。

瑞福祥的“玩法”是通过品牌推广、调整运营模式、更新产品来适应新消费时代。

夏兰告诉记者，瑞福祥利用婚博会、服贸会等大型展会传播品牌文化和传统技艺。例如，婚博会举办产品展示、新品面料和产品发布、资深婚纱专家提供专属服务等，满足客户个性化定制需求。瑞福祥还利用社交媒体，以短视频、直播等形式传播品牌文化和服装制作工艺，目的是线上吸引流量，吸引顾客到线下门店进行沉浸式体验。

“作为中国丝绸第一品牌，瑞福祥的原料可以说是最好的，汇集了全国名牌、优质、新型的丝绸面料。”夏兰自豪地说：“我们的制作工艺也很有讲究，旗袍手工定制、传统服饰制作、传统刺绣工艺、传统扣工艺、手工缝制等传统中式高端定制服务都是顶级的——在行业中处于领先地位。”

据了解，瑞福祥的中式服装手工技艺已形成完整的体系，可概括为“四技九势十六法”。定制化是瑞福祥传统服务的精髓。它由选材、设计、测量、制版、试版、裁剪、生产、整烫、检验九个环节组成。每个环节都有专门的技术人员负责，即9大团队为客人提供“一站式”服务。

事实上，瑞福祥的产品线非常广泛。除了高级定制、婚庆等核心品类外，还生产家居、床上用品、婴童服饰等。“我们希望为顾客打造一站式消费空间。”夏兰说。

在保留传统服务品质的同时，瑞福祥在风格上也做出了调整和更新。例如，将旗袍上传统的大翻领改为斜翻领，使其更适合作为婚礼上的中式晚礼服；布扣换成贵金属、景泰蓝、珍珠，体现出更加多元的中国美。

值得一提的是，瑞福祥近年来推出的妈妈服（新婚夫妇的母亲在婚礼上穿的衣服）深受消费者欢迎。这个以前被忽视的市场已经被瑞福祥占领了。

“成熟女性是我们重要的客户群体，她们非常重视产品品质，消费能力也比较高。我们看到了市场需求，在今年春季婚纱博览会上推出了十几种类型的妈妈装，销量非常好。” “不错，销量甚至超过了婚纱。”夏兰说道。

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让年轻人知道我们在做什么

针对年轻消费者，瑞福祥推出了“减龄”产品。记者在店里看到了一款名为“锦鲤”的上衣。色彩清新明亮，富有光泽，有中国特色但不古板。衣服上的纽扣是点睛之笔，独特精致，与衣服的颜色相呼应。领带。销售人员告诉记者，这款服装是专为年轻消费者设计的，可以搭配牛仔裤穿。

记者还注意到，瑞福祥夏季苎麻系列——短裙、长裙、衬衫等颜色有黄、蓝、绿花等，设计简洁明快，显然很受年轻人的欢迎。 “苎麻面料的衣服，出汗不粘手，透气不闷，这些衣服在直播时也卖得很好。”销售人员说。

开发文创产品是很多老字号扩大品牌影响力、吸引年轻消费者的举措，瑞福祥也不例外。今年五一假期期间，瑞福祥在店内开设了民族风文创区，设有专柜销售体现品牌特色的文创产品，如祥云纱手袋、千里江山茶杯礼盒等真丝面料制成的礼盒。采用搭扣技术制成的丝巾、眼罩、发带、U型枕头、胸针和发饰……

销售人员告诉记者，盘扣系列产品很受消费者欢迎。 “盘扣是非常经典的中国元素，可以用作胸针、毛衣链、发饰，美观又实用，不同的款式应用于各个行业。”这种美好的寓意体现了中国文化的含蓄之美，是北京游客的绝佳纪念品。”

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如果顾客对扣扣、刺绣等传统制作技艺感兴趣，还可以通过参加非遗体验活动，自己制作。目前，瑞福祥已针对社区党员、群众、社会团体、中小学生等群体开展非物质文化遗产体验活动。在专业老师的指导下，学生可以在两个小时内学习带扣设计、制作等非遗技能。此外，瑞福祥还推出了旗袍沙龙、色彩解析与服装搭配讲解、绚丽旗袍展等活动，旨在让消费者近距离体验这些具有民族特色和历史积淀的精美工艺品。

“2019年我们成立了非遗团队，所有喜欢中国服饰、喜欢技艺的员工都可以参加。现在公司40%的年轻员工加入了这个团队。一方面，年轻员工业务能力得到了提升；另一方面，另一方面，“为了推广非遗，我们引入消费者参与非遗体验，他们也可以出去到学校和机构授课。”夏兰告诉记者。

夏兰坦言，老字号要发展，首先要抛弃一些过时的传统观念，比如“酒香不愁巷子深”。 “我们要走出去，传播品牌和文化，让更多的年轻人了解瑞福祥在做什么。另外，宣传方式、沟通方式也要及时更新，与时俱进，吸引更多的人才加入我们的团队。 ”

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美不是一件简单的事

“这是一款真丝烂花天鹅绒制成的妈妈装，天鹅绒面料吸光性强，不会有臃肿的感觉，有非常好的显瘦效果，可以无形中优化身体曲线。这款衣服的颜色和图案是看起来时尚，穿起来显白，底布和里料都是100%的真丝，非常亲肤，特别适合夏天穿，比如设计师可以优化你的腰线和臀线。把布料的花朵图案放在腰部，这样可以在视觉上缩小腰部的宽度，显得身材比例好。”

”这款千里河山背心两侧有扣，卡在胸线以下，起到瘦腰的效果。材质为100%桑蚕丝，40mm重磅丝缎，里料为电纺五个盘扣也是桑蚕丝做的。”

“锦缎是瑞福祥的特产，编织比刺绣复杂，一米布料要200多元，做一件衣服需要3.5米布料，算上手工费，一件衣服要1000多元。”性价比不错。”

“面料的厚度也要看面料，有的弹力缎每米卖600多元，而纯丝只卖300多元。仅仅因为前者比较厚，而且添加了7%的氨纶，所以穿着时不易缩水。”

“我们新款55毫米的祥云纱悬垂性非常好，但是有点不透气，比较适合四五月份。炎热的夏天穿罗氏祥云纱，很凉爽，因为它有毛孔。”

……

从当年的年轻销售员，到现在能在直播镜头前讲话、游刃有余地服务客户的业务部总监，王超非常感激。 “瑞福祥给了我很多学习机会和很大的成长空间。”

王超告诉记者，1999年至2010年，她一直从事一线销售工作。只有积累一线工作经验，她才能清楚地知道不同的面料适合什么，客户有什么不同的喜好。 2012年，她开始从事设计和研发。在她看来，瑞福祥非遗团队成立后，传统工艺更加系统化、规范化，青年学生也能接受全门类的全方位教学，让大家发挥自己的优势，找到了发展的方向。专业化。

“传统技能不可能一朝一夕就能学会。”王超表示，她在追求传统技艺呈现的同时，也在不断创新，掌握各种面料的质感，将传统图案与其文化意蕴相结合，运用到实际服装中。款式设计、研发和生产工作。