小龙虾是如何占领你的夜生活的？

全叔，是微博网友对成都全搜索新闻网的昵称。《全叔读报》是我们开发的一个品牌栏目，不那么正经八百，但也不会一副很low的样子。本期撰稿/陈几手入夏以来，全国多地连

全叔是微博网友对成都全搜新闻网的昵称。《全叔读报》是我们开发的品牌栏目。虽然没有那么严重，但是看起来也不低。

本期撰文：陈继寿

入夏以来，全国多地陆续发生因食用小龙虾引发横纹肌溶解综合症的事件。该病的典型症状是全身肌肉酸痛、乏力，部分患者尿液呈深色甚至酱油色。这种被称为“龙虾病”的病症的学名是“哈夫氏病”。 1924年在波罗的海沿岸发现，患者在食用水产品24小时内出现不明原因的横纹肌溶解综合症。

世界各地都有“哈夫氏病”病例，目前怀疑与未知病毒有关。 —— 但这只是猜测。同时也与包括海鲜、河鲜食品在内的所有水产品的消费有关。但具体原因尚未找到。

小龙虾的学名是“克氏原螯虾”。此前有传言称小龙虾吃清道夫，喜欢呆在污水池里。理由是“日本人将其基因改造后引入中国，作为抗战时期清理中国人尸体的工具”。这个谣言的不靠谱之处在于，虽然小龙虾确实是由日本人传入中国的，但其原产地却是墨西哥北部和美国南部。它于1931年引入，即中日战争爆发前六年，引入的目的只是作为牛蛙的饲料。

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刘禹锡“吃小龙虾把嘴都肿了”

当然，全国人民对小龙虾的热情也说明了这个谣言没有市场。

在湖北这个小龙虾大省，只需要盖一栋简易房子当厨房，围上墙，平整地面，搭个棚子，摆上桌椅板凳，就可以开店了。 “都是临时设施，投资不大。半年下来，小场馆的营业额在两三百万元，大的场馆营业额在千万元以上。如果做得好，净利润一两百万绝对不是吹牛。”据湖北省渔业局统计，2014年湖北人餐桌上吃小龙虾的花费达255亿元。

目前，全国各省蛟龙总产量已突破百万吨/年。仅成都一地，夏季旺季每天消耗小龙虾就超过200吨。一时间，小龙虾甚至成为了夜宵文化的代表。

沉梦辰吃小龙虾

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事实上，小龙虾作为一种入侵生物，天敌很少，繁殖能力很强。没过多久，他们就占领了整个国家。凡是有水的地方它都能生存。此前，在湖北一些地方，小龙虾甚至被视为主要害虫，唯一的利用方式就是作为其他动物的饲料。 20世纪80年代，一切开始发生变化：湖北潜江的居民开始炒小龙虾。他们尝试用红烧小龙虾的烹饪方法，称为红烧大虾。 20世纪90年代初，红烧大虾从潜江传入武汉，拉开了全国大规模吃“虾”的序幕。

随后，北京、上海、广州、深圳、湖北、湖南、江苏、四川等地出现了大量小龙虾摊位，建立了深厚而广泛的群众基础。

日本女演员泷泽萝拉也是小龙虾爱好者

江苏省盱眙县被誉为“小龙虾之乡”。每年都会举办国际小龙虾节。今年6月，3万人在广场摆桌子，一晚上吃掉30吨小龙虾。场面如同大量的食物一样壮观。

2003年，北京桂街效仿江苏盱眙“龙虾节”（2000年起举办），组织商户举办“马晓节”，一周内吸引了数十万人。后来，“马笑”就成了簋街的图腾。几乎每一个来到北京的外地人都会来这里朝圣。据统计，簋街人气最高的胡大酒家每天至少卖出6000公斤——、7万只小龙虾（五一、国庆节甚至能卖出1万公斤小龙虾），开创了这种做法。只卖小龙虾。同类中的第一个。

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