河南早餐的名片非辣汤莫属。
虽然河南本土各大胡辣汤品牌已经拥有了自己固定的粉丝群，但肯德基这个老牌“洋快餐”，依然没有放过这碗河南本土的烟花。
9月16日，肯德基麻辣汤在河南省限时上市，并在郑州市金水区尚都汽车餐厅举行新闻发布会。
“三个包子+一个蔬菜角+一个麻辣香辣汤”售价13元
洋快餐做出来的辣汤会是什么样子？
提前知道肯德基要卖辣汤的顾客纷纷前来尝试。
很多第一天尝试的顾客都觉得味道很正宗，和大多数河南本地的辣汤差不多，而且角比外面脆。
河南商报采访的多家肯德基门店均表示，辣汤很受欢迎，有店员甚至用“火爆到极点”来形容。
在位于郑州市金水区的尚都汽车餐厅里，一大早就来这里尝试新鲜事物的都市白领王女士告诉河南商报记者，她喜欢肯德基的精致。麻辣汤。消费场所几乎没有油烟味，这让注重清洁的人没有心理负担，味道很正宗，边角很脆。她是肯德基辣汤圈的粉丝。王女士对面，来自辣汤之乡周口的李老师也觉得味道很正宗。
同时，为了满足不同家庭成员差异化的早餐口味，肯德基此举可谓是想得周到。 “我的孩子喜欢汉堡，我喜欢辣汤，如果以后我来这里吃早餐，我什么都吃。”正在吃饭的刘老师说道。一旁的李老师提出了一个小建议：“如果能加个醋袋就更好了。”
与我们常喝的本地麻辣汤相比，这款“坚记”麻辣汤的价格是多少呢？会更高吗？
河南商报记者注意到，店内的价目表显示，麻辣汤套餐共有5种。其中，“三个包子+一份牛肉辣汤”套餐价格11元，“一个白菜角+一份牛肉辣汤”套餐价格12元，三件套“三个包子+一份牛肉辣汤”套餐售价11元。一份+胡辣汤”售价13元。
一位店员形容它“非常受欢迎”
都说洋和尚喜欢念经，但是高级洋快餐店卖的“河南土特产”销量有多少呢？河南商报记者随机走访了郑州多家肯德基门店。
位于金水区上都得来速餐厅的肯德基店门前，两名外卖小哥正在行色匆匆。一名年轻人表示，截至8:05分钟，他已经送出了七八单辣汤。
在位于经济开发区航航东路与第五街交叉口的另一家万锦城店内，店员称：“今天早上就卖了五桶（桶），每桶可装12份。”
上午11时50分，郑州经济开发区海航路与中州大道交叉口美丽龙堂万科广场店的店员称，当天上午他就卖掉了十几匹马。
与店里其他早餐品相比，哪些卖得更好？ “一定是麻辣烫，已经卖完了！如果你想喝的话，建议你明天9点30分之前来。”店员提醒道。
据了解，无论是在线下单还是线下就餐，肯德基的麻辣汤只限每天早上6:00至上午10:00点期间供应。
这款河南风味目前还是限量版。百胜河南市场公共事务部负责人倪正华告诉河南商报记者，肯德基（河南）计划首期在河南推出10万份，售完为止。而且，从9月20日起，肯德基家庭自助厨房牛肉辣汤将在肯德基APP、天猫商城等上线，消费者购买后可以随时在家享受美味。
大多数爱喝辣汤的河南人都不知道，肯德基与辣汤的渊源可以追溯到14年前。
但事实证明，肯德基和胡辣汤有着十四年的合作关系。
近年来，肯德基不断探索中国本土美食，如肯德基版广西螺蛳粉、武汉热干面、广式皮蛋瘦肉粥等。2008年，肯德基在河南推出油条，这引起了轰动。肯德基和麻辣汤的渊源可以追溯到十四年前。
2007年，时任百胜中国首席物流总裁的裴华清表示，肯德基将卖辣汤。十四年后的今天，辣汤终于登上了肯德基的餐桌。
河南的早餐选择很丰富。肯德基就跟当地人一样，为什么只做辣汤呢？河南肯德基总经理张先强表示，在河南的早餐行业，羊肉汤、牛肉汤等汤品种类繁多，但直接满足食欲、具有独特口感和情感的麻辣汤才是最火热的。麻辣汤，牢牢占据C位。
此次，肯德基将胡辣汤作为早餐引入河南的肯德基餐厅。这不仅是一次产品创新，更是对河南“胡辣汤”文化的传承和致敬。无论是辣汤和西式帕尼尼的新组合，还是辣汤搭配传统菜角和炸馒头的老吃法，早上在肯德基都能得到满足。
对于河南肯德基，依托资源和平台优势，持续开发本土菜单，将河南美食推向全国，河南省商务厅副厅长李若鹏表示，这也是助力抗击疫情的创新之举。脱贫攻坚和乡村振兴。
前卫中央厨师定制服务
肯德基推出麻辣汤的背后，是本月刚刚上市的河南餐饮供应链公司犍味中央大厨。
作为肯德基河南辣汤的半成品供应商，犍为中央厨师接到订单后经历了怎样的研发过程？庞大的供应链体系和成果是如何实现的？发布会上，犍为中央厨房研发总监贾学明用“一碗好汤的一套标准”给出了答案。
首先，犍为中央厨师从调料、色泽、原料、食用标准等制定了一套标准，保证汤汁在四个小时内不分层、不漏、不变；原材料必须在工厂加工直至一致。放入容器中，方便餐厅二次加工，使餐厅二次加工简单顺利，保证成品的一致性。
一碗好汤的标准应该体现在每一个食材上，无论是牛肉、木耳、黄花菜等，都要找准产地、品种、季节等。比如犍为中央厨师合作拥有核心原料产区。面筋来自河南周口，黑木耳来自牡丹江，黄花菜来自山西大同，枸杞来自宁夏中卫。它采用20多种美食香料共同烹制而成。
据了解，为了保证产品“有根、妙红”，前卫中央厨师还拜访了胡辣汤非物质文化遗产传承人高群生，并获取了被认证为非物质文化遗产的胡辣汤原料。来自他。
事实上，这只是犍为中央大厨为肯德基定制的众多产品之一。早在2008年，犍为中央大厨就与肯德基合作推出了安心油条，正式开启了其为餐饮企业定制服务的新篇章。
前卫中央厨房通过模拟客户厨房设备，实现B2B产品定制服务。是国内最早为B端餐饮企业提供定制速冻面产品解决方案的企业之一。直营主要客户有百胜中国、华莱士、永和大王、海底捞、九毛九等大型连锁餐饮系统。
用户评论
ヅ她的身影若隐若现
哇，河南肯德基这麻辣烫太受欢迎了！我都要迫不及待去尝尝了。
有9位网友表示赞同！
苏莫晨
麻辣烫套餐才13元，性价比超高啊！肯德基这招真是一石二鸟。
有12位网友表示赞同！
揉乱头发
太受欢迎了，听说排队都排到门外了，我得早点去抢购。
有17位网友表示赞同！
予之欢颜
蒸包子、白菜角、麻辣香辣汤，这搭配太完美了！必须试试看。
有15位网友表示赞同！
巷雨优美回忆
河南肯德基这麻辣烫真的太火啦！我朋友说味道很正宗，不能错过。
有20位网友表示赞同！
﹎℡默默的爱
麻辣烫套餐这么便宜，我每天都要去吃一顿，健康又美味。
有9位网友表示赞同！
余温散尽ぺ
听说这个麻辣烫套餐一上线就被抢光了，太受欢迎了！
有17位网友表示赞同！
君临臣
肯德基这麻辣烫一出，我都不想回家做饭了，直接外卖搞定。
有7位网友表示赞同！
来自火星球的我
太受欢迎了，我担心吃不到正宗的河南味道，得早点去排队。
有18位网友表示赞同！
恰十年
麻辣烫套餐真的太棒了，我还想推荐给朋友一起去尝尝。
有16位网友表示赞同！
小清晰的声音
肯德基这回真的走心了，麻辣烫味道不错，比想象中好。
有9位网友表示赞同！
半世晨晓。
我早就听说河南肯德基的麻辣烫了，今天终于可以尝试了，太激动了！
有8位网友表示赞同！
寂莫
麻辣烫套餐才13元，我买两份都不够啊，太受欢迎了。
有13位网友表示赞同！
裸睡の鱼
肯德基这麻辣烫真的太火，我担心排队排到天黑也吃不上。
有17位网友表示赞同！
烟雨离殇
蒸包子、白菜角、麻辣香辣汤，这组合听起来就让人流口水，必须去尝尝。
有18位网友表示赞同！
你瞒我瞒
河南肯德基的麻辣烫太受欢迎了，我决定和朋友一起去打卡。
有5位网友表示赞同！
纯真ブ已不复存在
麻辣烫套餐这么便宜，简直是吃货的福音，我要去抢购了。
有18位网友表示赞同！
无寒
太受欢迎了，我朋友说排队一小时才买到，下次我也要去挑战一下。
有7位网友表示赞同！
泪湿青衫
河南肯德基这麻辣烫真的太惊艳，没想到肯德基也能做出这么正宗的味道。
有18位网友表示赞同！