今天图虫菌给大家介绍一位资深美（吃）食（货）摄影师：光感_虫二，他从烘焙跨界商业美食摄影，拍（吃）遍各路美食，却依然觉得最爱的那一口，还是家常的味道。受访、图

今天土虫君给大家介绍一位资深美食（美食）摄影师：光感_虫儿。他已经从烘焙转向商业食品摄影。他拍过（吃过）各种食物，但他仍然觉得自己最喜欢它。那一口还是有家的味道。

采访、图片|光感_重耳

编辑|陈胜豆豆龙

兴趣永远是最棒的老师，坚持创作

是什么让您选择从事美食摄影？

事实上，我最初是在烘焙行业工作的。由于工作原因，我每天经常拍摄我的产品。起初，我只是拿起手机，“点击”一张随机图片。渐渐地，我在网上看到了各种吸引眼球的图片，我萌生了买一台相机来认真拍照的想法。

一开始完全不懂，所以我的第一台装备就买了半画幅60D+18-135套件。后来听说有定焦镜头这种东西，就买了最便宜的50mm f1.8小痰盂。结果，我感觉自己发现了一个新世界。我不在乎等效焦距是多少，每天都拿着相机拍照。当时我身边的同事和朋友也给了我很多鼓励和支持。在这里我要感谢他们。

至于机会，应该是我拍的甜品照片被顾客认可，销量上升的时候。

同时，随着我逐渐研究自己产品的摄影，我也发现了更多摄影的兴趣点。这也是促使我投身摄影行业的重要原因。兴趣永远是最好的老师。

最重要的是要遵守我们这个行业的职业道德。摄影圈子很小，任何一个不起眼的污点都可能导致你职业生涯的终结。这样的例子不胜枚举。

那么我们就必须真诚的对待每一位顾客。即使他只是来询问，我们也要表现出专业精神，积极面对。

最后一点也算是对自己的鞭策：无论每天拍摄什么样的任务，都不要忘记不断创作。只有创造才会给你新的灵感和面对更高层次客户的机会。

搞懂客户固然重要，让客户搞懂你往往会更重要

拍摄美食照片需要做哪些准备？大约需要多长时间？

美食摄影师喜欢吃什么？

如果是我业余时间创作的一幅画，我会先构思一个自己感兴趣的主题或者方向，同时给自己规划一个时间节点。然后我们从各方面收集了相关材料和灵感，购买并制作了必要的道具。这个周期可能需要三四天或更长时间。准备工作做好后，就设置好机位、灯光位置，准备食物，摆好菜品，就可以进行拍摄了。实际的拍摄过程可能需要几个小时才能完成。

如果是商业拍摄任务，其实更多的时间会花在与客户沟通上。创业前充分交流想法很重要。了解客户固然重要，但往往让客户了解你更重要。

你是如何选择道具、风格和原料来营造气氛的？

我个人的习惯是：从大到小，从简单到复杂。这意味着：先考虑大方向，再研究小细节；先用最少的道具尽量表现主体，如果确实需要添加道具，再考虑酌情添加。

其实，如果在拍摄前就想清楚了，在选择道具时一般不会太纠结。中国菜肴往往离不开木、竹、瓷、石等质感突出的道具。西餐菜肴可能会使用金属、玻璃等材质，以达到更好的效果。但这些都不是一成不变的，需要根据实际情况进行调整。

您如何选择自然光和人造光？

有时候我觉得摄影师就是那种依赖天气的人。前提是你必须熟悉你家的窗户。如此熟悉，你只需要知道现在几点，就能快速判断出太阳落在窗台上的哪个位置。这时候，静物舞台该搭建在哪里，摄像机就放置在哪里。同时要知道9点到12点、12点到14点、14点到17点、17点这段时间适合拍摄什么到晚上几点了，白平衡应该设置多少。

当自然光特别不理想、需要到户外去时，我通常会选择人工照明。因为外出时环境不可控，所以很多餐厅都会有氛围灯或者氛围灯。在这种情况下，需要稍微强大的工作室灯来调暗环境光。

食品摄影与商业产品摄影不同，它对光线的细节没有那么高的要求。即使我使用人造光，我通常也使用单灯和梭子。在极少数情况下，我会使用两个或更多光源。