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河南辣豆神的做法教程
原料∶黄豆、精盐、八角、桂皮、辣椒、红酒适量。
做法:
1、将黄豆洗净,锅上火加水投入黄豆,加盐,把八角、桂皮、花椒用纱布扎好放入锅中,旺火烧开后用小火慢慢焖煮。
2、黄豆煮好后,弃去料袋,把豆装入坛内,辣椒剁碎,撒在上面,注入红酒,封好口,腌制10至15天即可食用。
五谷以前的神话传说
传说,大禹王治洪水锁住了淮河水神后,洪泽湖一带,老子山脚下一马平川,变成个好地方。年年人畜兴旺,五谷丰登,麦子、高粱、谷子起根到梢都长满穗子。家家户户,大囤满,小囤流,吃不清,用不尽,下雨下雪都变成白面糖水。
人不知足,生活好了就奢费,白面馒头到处抛,拿着大饼给小孩垫屁股。有一天,水母娘娘到洪泽村卖水,有点饿了,她变个要饭的老太婆,想讨点饭吃。走过一家,走过两家、三家,家家把馒头喂猪喂狗也不给她。她又到一家,主人拿出几块大饼,她刚伸手去接,哪晓得那大嫂竟转手把大饼垫在小孩屁股底下,说:"给小孩当尿布,软软和和,给你吃管什么用?"水母娘娘一气,上天就把这事告诉了玉皇大帝。玉皇大帝就派五谷神下界,叫把麦子、高粱、谷子等穗子统统橹光!下面改下雪,下糖水改下雨。这下九夷之地要临大难了。
在五谷神撸庄稼穗子那一天,小猫、小狗、小兔子都跪在地上求。小狗竖起了尾巴说:"给我留下尾巴大的一穗就够我吃一辈子了!"五谷神就给它留下一穗高粱;小猫也竖起了尾巴说:"也给我留下点吧!"五谷神就给它留个谷穗;小兔子翘起那秃尾巴说:"也给我留这么大!"五谷神就又留个麦穗。当时小老鼠只顾吱吱叫,胡打闹,稻子见五谷神来了,吓得躲在水底。玉米刚被五谷神掰下几个棒子,就逃到一个山上去了。轮到撸豆子了,那大豆、小豆角子戳手、五谷神说:"凡是豆子都不橹了吧!"所以,各种豆类至今还起根到梢长满角子。
有一天,小猫、小狗、小兔子、小老鼠在一起比功劳。小狗说:"我求的高粱穗子最大,我劳苦功高!"小猫说:"我求的谷穗比麦穗大,功劳也不小!"小兔子说:"我还求个小麦穗,小老鼠什么也没求呢!'比着,比着,吵起来了,结下冤仇,狗就撵兔子,猫去逮老鼠,猫见狗嗤鼻子,狗见猫瞪眼睛,它们之间一直不和好。
神黄豆作为市政绿化用树合适吗
神黄豆作为市政绿化用树是合适的,城市绿化要多样性。
神豆腐凝固需要多久
一个小时。
神豆腐制作过程:
1.采摘斑鸠柞叶子。尽量选叶厚新鲜的树叶。
2.清洗叶子。将枯黄、有虫眼的叶子扔掉,然后用清水洗净。开水浸泡。将洗净后的树叶放入一个大桶或大盆中,将适量的开水倒入其中,烫熟树叶,或者在大锅中烧好开水,倒入叶子烫熟。这样便于后面揉碎树叶,使树叶浆汁更好。
3.揉挤树叶浆汁。叶子浸泡好后,用力揉挤树叶,使树叶浆汁与叶脉完全脱离。过滤浆汁。找一块纱布放在干净的簸箕上,簸箕下放一个盆,将上述树叶浆汁全部倒入纱布中,纱布四角收拢,用力将里面的浆汁挤到盆中。直到浆汁全部过滤到盆中,“神豆腐”的主要原料就完成了。
4.倒入草木灰水。先将草木灰置于清水中,静置半个小时至1个小时,再将适量澄清的草木灰水倒入纱布漏斗,使草木灰水与浆汁混合,倒的时候要轻轻搅拌使之融合。(草木灰相当于制作豆腐的石膏,是神豆腐成败的关键,是不能替代的)。
5.上述步骤后,将其水平静置20分钟左右,浆汁凝固成块,加上土家人自制的辣椒酱和自己喜欢的佐料就可以食用了。
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