今天给各位分享硝酸钠是什么的知识，其中也会对硝酸钠的化学性质物理性质用途及方程式进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
硝酸钠的化学性质物理性质用途及方程式
硝酸钠，熔点为306.8℃，密度为2.257克/立方厘米(20℃时)，为无色透明或白微带黄色菱形晶体。其味苦咸，易溶于水和液氨，微溶于甘油和乙醇中，易潮解，特别在含有极少量氯化钠杂质时，硝酸钠潮解性就大为增加。当溶解于水时其溶液温度降低，溶液呈中性。在加热时，硝酸钠易分解成亚硝酸钠和氧气。硝酸钠可助燃，须存储在阴凉通风的地方。有氧化性，与有机物摩擦或撞击能引起燃烧或爆炸。有刺激性，毒性很小
硝酸钠作用
硝酸钠在搪瓷工业用作助熔剂、氧化剂，还可用做配制珐琅粉的原料。
在玻璃工业用作各种玻璃及制品的脱色剂、消泡剂、澄清剂及氧化助熔剂。
在无机工业用作熔融烧碱的脱色剂和用于制造其他硝酸盐类。
在食品工业用作肉类加工的发色剂，可防止肉类变质，并能起调味作用。
硝酸钠属于什么盐
属于化学定义上广义的盐，但是不是食盐，食盐一般是指氯化钠。
硝酸钠的作用是什么，可以作为食品添加剂吗
根据GB2760的规定，硝酸钠作为食品添加剂，可以作为护色剂、防腐剂添加到食品中；以下是允许添加的食品及添加量。
食品分类号食品名称最大使用量/(g/kg)备注
08.02.02腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板
鸭、中式火腿、腊肠)0.5以亚硝酸钠(钾)计,残留量≤
30mg/kg
08.03.01酱卤肉制品类0.5以亚硝酸钠(钾)计,残留量≤
30mg/kg
08.03.02熏、烧、烤肉类0.5以亚硝酸钠(钾)计,残留量≤
30mg/kg
08.03.03油炸肉类0.5以亚硝酸钠(钾)计,残留量≤
30mg/kg
08.03.04西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火
腿)类0.5以亚硝酸钠(钾)计,残留量≤
30mg/kg
08.03.05肉灌肠类0.5以亚硝酸钠(钾)计,残留量≤
30mg/kg
08.03.06发酵肉制品类0.5以亚硝酸钠(钾)计,残留量≤
30mg/kg
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