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云南壳砂仁介绍
云南壳砂仁是姜科多年生缩根常绿草本植物，阳春砂仁或缩砂仁（即绿壳砂仁）的干燥果实或种子。以阳春砂仁品质最为优良。
原植物根茎横走，圆形，有节；茎直立；叶无柄，两列，披针形；花茎由根茎抽出，唇瓣花；蒴果球形，有球状突起，成熟时呈棕红色（阳春砂仁）或绿色（绿壳砂仁）；种子多数，芳香；花果期3-9月。为热带半阴性虫媒花植物，对温度和湿度要求较高，最适宜生长在海拔1100米以下、年均气温20℃以上地区。一般为根茎无性繁殖。味辛，含芳香挥发油。
砂仁和砂仁果的区别
砂仁和砂仁果没有区别。砂仁为姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。别名缩砂仁。阳春砂（春砂仁），广东省阳春市特产，中国国家地理标志产品。砂仁生产广东、广西等地、以阳春砂仁质量为优。阳春砂仁饱满坚实，气味芬烈。其他砂仁气味俱弱。
砂仁果长在什么地方
砂仁果（学名：Myristicafragrans）是一种常见的香料植物，主要分布于印度尼西亚的巴布亚新几内亚以及邻近地区。它通常生长于热带和亚热带地区的湿润环境中，包括河边、山脚下和丘陵地带。砂仁果树是一种常绿乔木，高度可达15米左右。其果实呈椭圆形，外皮光滑，内部包裹着一层红色的种子壳，这些种子壳就是我们通常所称的砂仁。砂仁果具有浓郁的香气和独特的味道，被广泛用于料理、调味品和药用领域。
砂仁的产地加工方法
砂仁的产地主要在福建，广东，广西，云南。砂仁的加工方法:
砂仁又名春砂仁、缩砂仁、阳春砂仁、密砂仁等，为姜科多年生草本植物成熟的果实。其含较多的挥发油，主要含有菇烯、樟脑、龙脑、乙酸龙脑醋、芳樟醇、橙花叔醇等。具有行气和中，开胃消食，止痛安胎等功效。其加工技术如下。
１．采收：秋季果实成熟时（（８月中旬至９月中旬），及时采收，用镰刀或剪刀，割（剪）取果穗，采收中防止撕破根茎，影响其生长。采收的果实可分别按阳春砂仁、绿壳砂仁、红壳砂仁的品种要求加工。
２．操作程序：①阳春砂仁（壳砂）。将果实放于竹筛或烘席上，用火烘至六成干时，喷洒１次冷水，不可过少或过多，只要果皮潮湿不流水为宜。使果皮与种子紧密结合。继续烘至足干。也可在烘至八成干时倒入麻袋内，将袋口扎紧，经１２小时回润，再微火烘至足干。②绿壳砂（砂仁）。将采收的砂仁剥去果皮留下的种子团，晒至足干或烘至足干。注意经常轻翻动，防止散粒，使其干燥均匀。③红壳砂（砂壳）。将剥去果实留下的皮，晒或烘至足干即得。
３．包装：将干燥完成的不同品种的成品，用麻袋或木箱盛装，严封。置干燥处保存，防潮、虫蛀或霉坏。
４．质量要求：产品分壳砂、砂仁和砂壳３种。总的为足千，气味香辣而浓厚，前两品种要求颗实大，坚实饱满，并均无杂质、虫蛀和霉变。前者最好，后者最差
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