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甾醇可以作为普通食品原料吗
甾醇不能作为普通食品原料。
甾醇即是固醇，是类固醇的一类，是含有羟基的类固醇。它们均以环戊烷多氢菲为基本结构，并含有羟基，故称为固醇类化合物。
是广泛存在于生物体内的一种重要的天然活性物质，按其原料来源分为动物性甾醇、植物性甾醇和菌类甾醇等三大类。动物性甾醇以胆固醇为主，植物性甾醇主要为谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇等，而麦角甾醇则属于菌类甾醇。
什么是植物甾醇
是广泛存在于生物体内的一种重要的天然活性物质
1.预防心血管系统疾病动物性食品摄入过多或人体调节功能出现障碍，会导致血清中胆固醇浓度过高，容易引发高血压及冠心病。植物甾醇可促进胆固醇的异化，抑制胆固醇在肝脏内的生物合成，并抑制胆固醇在肠道内的吸收，从而具有预防心血管疾病的作用。
2.抑制肿瘤作用植物甾醇具有阻断致癌物诱发癌细胞形成的功能，β-谷甾醇等植物甾醇对大肠癌、皮肤癌、宫颈癌的发生具有一定程度的抑制作用。
植物甾醇甾的正确读音
1、甾拼音：zāi，声母是z，韵母是āi，声调是一声。醇拼音：chún，声母是ch，韵母是ún，声调是二声。
2、“醇”具体解释如下：酒味浓纯；纯粹；纯正。有机化合物的一类。碳氢化合物分子中饱和碳原子上的氢被羟基（—OH）取代而形成的一类化合物。如医药上常用的酒精就是醇类中的乙醇。
植物甾醇酯正确读音
物甾醇酯正确读音是zhíwùzāichúnzhǐ。
植[zhí]
汉字通用规范一级字
植（读音zhí）是汉字通用规范一级字（常用字）。此字始见于战国时期的文字。“植”字由“木”字和“直”字构成，表示把树木直的插在土地中，由此也可引出“植”的本义是立，树立，竖立。后引申指关闭门户用的直木。也有栽种，种植的意思。
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