大家好，关于油香是什么很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于下油香是什么的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
油香的来历
油香，是回民对不油饼的一种特殊叫法。
是回族民间的传统风味食品，凡是回民聚居的地方，都有吃油香的习俗。
当家里来了贵宾，或给孩子贺满月、过百日、抓周、割礼、结婚等，要炸油香庆贺。当祭祀亡人时，要炸油香过“尔麦里”，表示纪念。
油香送人的讲究
送油香的讲究是很多的。根据传统文化和民俗的习惯，送油香可以祈求平安和健康。送油香是一种吉祥的礼仪。油香是传统家庭供奉神明的一种方式，因此送油香也被认为能够保佑受礼者健康平安，消灾去难。同时，油香的气味也能够排去房间里的异味，增加室内空气的清新度。送油香的品种和种类也有讲究，如龙眼油香能够增强神灵的灵气和神力，沉香油香则能够降妖驱邪等。因此，在选择送油香时，也需要注意搭配和种类的选择。
下油香是什么
下油香是回族的一种用发面炸的油饼叫油香。
油香为什么用四种面来做
油香是回族人的传统美食，香而不腻，酥软可口。炸油香的面是由四种面混合而成的，之所以用这四种面混合，是因为每种面的作用不同，第一种发面是通过发酵制成，第二种是烫面，用八九十度的烫水制成，第三种油酥面是用七成热的油加入面粉和糖，搅拌而成，最后一种死面就是温水和面，四种面混合在一起，既能让面饼蓬松柔软，又不会有太大的气泡，炸的时候避免吸入太多的油，油酥的加入更是提高了适口性，因此做出的油香才会外皮酥脆里面蓬松绵软，即使凉了也不会感觉太硬。
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