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柏子仁采收方法
柏子仁秋、冬二季采收成熟种子,晒干,除去种皮,收集种仁。易走油变化,不宜曝晒,放缸瓮内,至阴凉干燥处,宜在30℃以下保存,防蛀,防热,防霉,防泛油变色。
柏子仁有几种品种
柏子仁就一种.为柏科植物侧柏的成熟种仁。别名柏实、侧柏子。秋、冬二季采收成熟种子,晒干,除去种皮,收集种仁。
柏子仁呈长卵形或长椭圆形,长4一7mm,直径1.5一3mm。表面黄白色或谈黄棕色,外包膜质内种皮,顶端略尖,有深褐色的小点,基部钝圆。质软,富油性。
柏子仁和麻子仁的区别
1、来源不同:
柏子仁来源于柏科植物侧柏是这种植物成熟种子中的种仁,而麻子仁则来源于松科植物,是马尾松、油松等多种松科植物成熟种子中种仁,虽然它们外观相似,但来源却截然不同。
2、口感不同:
麻子仁有浓郁的松香味,而柏子仁则没有那种香味。
柏子仁采收加工技术
柏子仁采收加工主要包括以下几个方面:
1.采收:柏子仁采收的最佳时间是在秋季,一般在9月至10月之间。采摘时应选择果实完整、色泽鲜艳、果实表面无病虫害的柏子仁,避免采摘过熟或受损的果实。
2.去壳:柏子仁的果壳较硬,需要进行去壳处理。一般采用机械去壳或手工去壳的方法。机械去壳效率高,但会对柏子仁造成一定的损伤,手工去壳则需要较多的人力和时间。
3.晾晒:去壳后的柏子仁需要进行晾晒处理,以去除水分。一般在通风良好、阳光充足的地方晾晒,晾晒时间根据天气情况而定,一般需要晾晒3-5天。
4.分级:晾晒后的柏子仁需要进行分级处理,将大小、形状、颜色相似的柏子仁分开,以便后续加工。
5.包装:分级后的柏子仁需要进行包装,一般采用塑料袋或纸箱包装。包装时应注意密封性和防潮性,以保证柏子仁的质量。
以上是柏子仁采收加工的基本流程,具体操作方法还需要根据实际情况进行调整。
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