大家好，今天来为大家分享小里鱼的一些知识点，和小鲤鱼怎么杀的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
小鲤鱼怎么杀
将鲤鱼宰杀后，用清水将内脏和血液冲洗干净。
然后用刀背或刮板在鱼身上轻轻刮掉鱼鳞，注意不要割破鱼皮。
接着用刀沿着鱼腹的中线将鱼肚子切开，取出内脏和鱼骨。
小鲤鱼的做法
食材
主料鲫鱼
配料
碗汁葱半根蒜3瓣姜3片醋一勺酱油一勺面酱一勺酱豆腐一勺料酒四勺
食用油适量面粉适量
做法
1将鱼去麟，去内脏，洗净待用。
2将鱼表面裹上面粉。
3锅内倒入适量食用油，油烧至冒烟后，火调小，将裹好面粉的鲫鱼放入锅中煎，一面煎至金黄后翻过来煎另一面，待两面煎至金黄色后捞出待用。
4将鱼放入锅中，然后向锅中倒入碗汁加清水，水量以与鱼身齐平为佳。
5盖上锅盖，大火烧开，转小火炖煮15分钟后大火收汁。
小鲤鱼的吃法
1.首先，我们准备宰杀好的鲤鱼一条，把鱼尾去除，再剁成均匀小块，不要剁的太小，煮的时候容易把鱼块煮烂。
2.然后把鱼块放入清水中，加入少许食盐，把鱼身上的血水清洗干净后捞出攥干水分，准备腌制。
3.盆中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，颠盆拌匀腌制15分钟，让鱼块吸收料汁入味。
4.准备老豆腐一块，切成均匀厚片，大葱白一段切成马蹄片，生姜一块切成片，大蒜几粒也切成片，放入砂锅中，然后把切好的豆腐摆放在葱姜上面垫底。
再准备大蒜2粒，拍散后切成蒜末，生姜一小块，切成姜末，泡椒2根切成圈，全部放在一起，抓入一小把豆豉备用。
5.这个时候鱼块已经腌好，把鱼块依次摆放在豆腐上备用，锅内烧油，油烧热以后，放入切好的小料，开小火翻炒出香味，加入海鲜酱10克，甜面酱10克，豆腐乳2块，快速搅拌把酱料化开。
6.从锅边淋入适量的清水，加入料酒10克去腥，生抽20克，食盐3克，白糖20克，胡椒粉2克，鸡粉1克搅拌均匀，再加入一小缀青花椒，转大火把汤汁烧开然后起锅。
7.把调好的汤汁倒入砂锅中，汤汁的量要没过鱼块，这样鱼块能充分吸收汤汁入味，大火烧开以后转小火炖10分钟，把鱼块炖熟炖入味，一定要保持小火慢炖，这样鱼块熟透的同时，下面的豆腐也不会糊底。
8.10分钟以后起锅，鱼块因为吸收了汤汁，变得非常红润，最后撒上少许香菜点缀一下就能上桌食用了。
小锦鲤什么意思
小锦鲤是一种鲤鱼的品种，通常被视为象征着好运和幸福的象征。小锦鲤是非常受欢迎的鱼种之一，人们相信在家中养一只小锦鲤可以带来好运和财富。
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