大家好，今天小编来为大家解答大口鱼这个问题，大口鱼是海鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
韩国大口鱼的做法
大口鱼的做法：
1、把鱼用少许盐、料酒，喂一下（去醒），装盘；
2、入锅蒸，上来热气蒸5分钟即可
3、用醋、酱油、糖、胡椒粉、鸡精、水根据自己口味调汁，用炒锅小火把汁烧热，倒在蒸好的鱼上；
4、最后撒上葱丝姜丝，炸花椒油淋上即可。
大口鱼正宗做法
材料：大嘴鲢鱼一条约一斤半片成片、盐、三大匙料酒、两大匙淀粉、豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末、花椒粉一匙、老姜一小块、蒜四瓣剁末、葱四棵切碎、藿香叶（也称鱼香菜）六棵切碎、酱油一大匙、醋一匙、白糖一咖啡匙、味精适量。
做法步骤：
1、花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片；
2、然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；
3、鱼头及鱼骨斩成块；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末；
4、青笋类洗净，切成片，小葱洗净，切成葱花；
5、锅置火上，放油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时撇下油捞出，沥干油。
6、锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色；
7、加入约半斤水，放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮；
8、鱼熟入味、汤汁浓稠时，放味精、葱碎、藿香叶，铲匀起锅装盘即成。
威海大口鱼学名
大口鱼学名为鳕鱼，其鱼籽可以食用。
鳕鱼籽（CodRoe）：又名鳕鱼卵，是对大西洋鳕、太平洋鳕及狭鳕等鳕鱼籽的统称，有透明薄膜、橙色色泽和饱满颗粒感。
鳕鱼籽富含卵黄蛋白、卵黄高磷蛋白、卵黄脂磷蛋白、DHA、EPA、卵磷脂。
大口鱼是海鱼
回答如下：“大口鱼”并非一个特定的鱼类名称，而是指拥有大嘴巴的鱼类。因此，无法将其归为海鱼或淡水鱼的某一类别。大口鱼包括很多不同种类的鱼，如狮子鱼、比目鱼、鲈鱼、鲑鱼等，它们分布在不同的水域中，有些是淡水鱼，有些是海水鱼。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。