大家好，多层蛋糕相信很多的网友都不是很明白，包括多层蛋糕怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于多层蛋糕和多层蛋糕怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
不要架子的多层蛋糕
做小点的两层蛋糕，不需要支架。
可以把蛋糕分批次的进行制作大小换成不一样的就可以了，这样看上去就很有层次感。等两个蛋糕都分别做好以后，把它叠加起来就可以，然后我们在外面涂抹上我们需要涂抹的东西，已经需要添加的材料就可以了，这样既方便又简单，也不需要特别的处理。
多层蛋糕是怎么固定住的
重点：多层加高蛋糕，除了支架起到的支撑作用，蛋糕胚本身是需要用海绵蛋糕打底的，如果用戚风蛋糕是会垮塌的。
通常私房烘焙店用到的多层蛋糕，有五层左右的蛋糕片，支撑方法有很多种，第一种是用粗号的吸管插入，这个成本低，家庭使用也是可以，配送路途不遥远也可以用到这个方法；
第二种是支架，这个稳定性最好，适合较高层蛋糕和配送比较远的时候用到。支架的尺寸要比你蛋糕的尺寸小。
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多层蛋糕怎么做
多层蛋糕的做法如下：主料鸡蛋(7个)，低粉(140克)，糖(120克)，油(35克)，奶(75克)，水(35克)，上部分为戚风(下部分为海绵)。调料草莓(500克)，火龙果(一个)，橙子(一个)，蔓越莓干(40克)，淡奶油(1升)，糖(70克)色素(一滴)厨具打蛋器、电烤箱1、在戚风胚上用菊盏印出3个模子大小的蛋糕片。
2、取一片蛋糕片，上面挤上淡奶油，在淡奶油上加入切成小块的车厘子丁，然后在挤上一层奶油后放上第2片蛋糕片。
3、在第二次蛋糕片上周围挤上淡奶油，中间放入切成小块的车厘子丁。
4、再放上第3片蛋糕片后表面抹平，四周用抹刀取适量淡奶油涂抹一周，不需要象做大蛋糕那样抹得很光。
5、用小型菊花嘴，装满裱花淡奶油，在上面，挤满奶油花，洒上少许的彩珠点缀即可。
6、周围贴上杏仁片装饰四周，装盘完成
多层蛋糕怎么一层层取下来
切蛋糕的正确方法是切割平行线，而不是最常见的切成楔形（三角形）一般来说想把双层的一起切下来有难度，所以较好一层一层的切。
上面那层，最漂亮，但是比较小，你可以把上面那层分给寿星和孩子们，下面那层，大家分分吃了，因为上面那层去掉了，下面那层奶油会少一点，大人们应该也不会计较。
关于本次多层蛋糕和多层蛋糕怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。