老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于切开的莲藕和藕切开后为何有水的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享切开的莲藕以及藕切开后为何有水的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
莲藕削皮后能放多久
切开的藕大约7天，完整的藕大约半个月。
在放入冰箱保存的前提下，切开的藕其保存时间在7天左右，切开之后的藕接触空气的面积变大，氧化程度加深，细菌污染也会变多，其变质的可能性也就变大，所以只能存放7天左右。而若是完整的莲藕的话，其保质期时间要长上很多，一般能够保存半个月左右。
藕里面的丝能不能吃
莲藕里面的丝是能吃的，新鲜莲藕里边主要是由淀粉组成的，在切开莲藕的时候，会出现拉丝的状态，也是因为淀粉粘稠所产生的，所以是能够吃的，莲藕属于一种蔬菜，口感脆滑，营养丰富，女人要经常吃莲藕可以滋阴养颜，对人身体特别好，可以凉拌着吃，也可以热炒着吃
莲藕切片后要不要泡水
要泡水。因为莲藕中含有草酸、淀粉酶和维生素C等物质，这些物质会使莲藕变黑、变硬并且有苦涩味，而泡水可以去除这些物质，使得莲藕更加美味。此外，泡水还能使莲藕口感更加脆爽。因此，对于莲藕切片的处理，泡水是非常必要的。对于泡水的方法，可以在切片后用的清水中浸泡5-10分钟，然后用干净的水冲洗几遍即可。此外，在浸泡过程中可以加入少量的盐或者白醋，这样可以加速去除草酸等物质。当然，如果是要炒莲藕片的话，也可以将切好后的莲藕片尽量晾干，这样可以使得莲藕更易于入味。
藕切开后为何有水
藕片切好后需要放在水中浸泡，浸泡时间长了不会发黑。藕片切好后可以浸泡在淡盐水或者清水中。因为藕片中含有多元酚类的单宁物质，在酶的作用下，极易与空气接触而被氧化发黑，如果不用水泡，藕片很容易发黑。用水泡，会隔绝空气，减少发黑。建议尽快食用，泡太久营养也会流失。注意事项：
1、食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。
2、脾胃虚弱及患肺痨的人，可常食煮熟的藕。孕妇产后一般需忌食生冷，但藕可以不忌，因为它能消淤。
3、藕的品质要求：以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节；藕身外附有一层薄泥保护。
4、红花藕与白花藕的区分：一般来将红花藕外皮为褐黄色，体形又短有粗，生藕吃起来味道苦涩；白花藕则外皮光滑，呈银白色，体形长而细，生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用白花藕。另外，还有一种品质一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含淀粉较多。
OK，关于切开的莲藕和藕切开后为何有水的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。