各位老铁们好，相信很多人对儿茶素都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于儿茶素以及儿茶素是什么东西的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
儿茶素含量高的食物
有红茶，绿茶，草莓，杏子，桃子，樱桃，芒果，苹果，黑葡萄，蓝莓，覆盆子，橘子，柠檬，黑加仑，红酒，山核桃，开心果，杏仁，榛子，蚕豆，松子，可可等食物含儿茶素高。
空调过滤网上面的儿茶素是什么
空调过滤网上面的儿菜素是一种过滤素
儿茶素是什么东西
儿茶素，传统称为茶单宁，在茶多酚中含量约65%-80%。理论上分析儿茶素应有十六种同系物及其同分异构体，但在新鲜茶叶中仅鉴定出七种，而在成品茶叶中也只鉴定出十种，这是加工过程产生化学变化的结果。不同儿茶素因其结构的不同而导致它们的理化性质及其某些药理功效也各异。儿茶素结构中有多个酚羟基，易被氧化成醌类而提供H+，有显著的抗氧化作用。
儿茶素是什么
儿茶素又称茶单宁，是茶叶中黄烷醇类物质的总称，它是一组具有抗氧化活性的物质，也是茶多酚中最重要的一种，约占茶多酚含量的70~80%，约占茶叶干重的12-24%，其次，儿茶素是决定茶叶色、香、味的重要成分。
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