今天给各位分享乌骨鸡的知识，其中也会对乌骨鸡和普通鸡的区别进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
乌骨鸡家常做法
乌骨鸡的家常做法，通常是用来炖汤或者是煲汤的。用乌骨鸡炖汤，对于汤的营养了，价值来说是比较高的。所以通常很多人炖汤的时候，都会选择购买一只乌骨鸡，有的人肤浅和健康，有的人是选择煲汤。但其实只要营养搭配得当，炖汤和煲汤其实并不会有太大的差异。
乌鸡是野生的吗
不是，乌鸡是鸡形目雉科原鸡属动物。该类动物原产于中国江西省泰和县武山西岩汪陂村。乌骨鸡丛冠冠状似草莓型，冠齿丛生，颜色在性成熟前为暗紫色，性成熟略带红色；耳叶呈暗紫色，略呈孔雀蓝色，每只脚有五趾，在鸡的后趾基部多生一趾；全身皮肤及眼睑、喙、胫、趾均呈乌黑色。
乌骨鸡和普通鸡的区别
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外观区别
乌鸡：乌鸡是出名的矮脚鸡，不但腿短，而且脖子也短，也许是为了补充身高，长出了其他鸡不具有的羽毛冠，因此，看起来乌鸡似鸡非鸡，似凤非凤，具有很强的观赏价值。
普通鸡：普通鸡和乌鸡相比有很长的脚和脖子，没有羽毛冠，但是有红色的肉冠，肌肉发达，适合食用和斗鸡，没有什么观赏性。
2
肉色差别
乌鸡：乌鸡的肉根据其种类不同具有不同的分类，主要可分为白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等几个大的品种，杂交的乌鸡还有其他肉的颜色。
普通鸡：普通鸡肉的颜色就没有这么复杂，只有黄色和白色两种，骨头多是白骨，没有黑骨的现象。
乌鸡是什么鸡
乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Gallusdomesticus)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿，它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。需要注意的是，乌鸡的毛是白色的。这个白鸡嘛，就……，白色的鸡就叫白鸡，呵呵。
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