大家好，关于中国饮食文化图片很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于中国饮食文化的标志的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
中国饮食文化有哪些主要内容
中国饮食文化丰富多彩、博大精深。中国饮食文化的主要内容有以下几项：饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等诸多方面的知识内容，此外对我国独特的饮食文化遗产进行深入的梳理也是中国饮食文化的主要内容。
中国地方传统美食
1、川菜
四川菜系，简称川菜。川菜风味包括成都、重庆、乐山、内江、自贡等地方菜的特色，主要特点在于味型多样。它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。【代表菜品】：廖排骨、侃膳斋棒棒鸡、爱烤手撕烤兔、冷锅串串、红喜兔头、鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、盐煎肉。
2、粤菜
广东菜系，简称粤菜。是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成，三种风味各具特色。它以选料广泛，选料精细，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。【代表菜品】：烤乳猪、清蒸东星斑、烧鹅、白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉。
3、鲁菜
山东菜系，简称鲁菜。选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。【代表菜品】：九转大肠、糖醋鲤鱼、爆炒腰花、清炒里脊丝、锅烧肘子。
4、苏菜
苏菜江苏菜系，简称苏菜。由淮扬菜、苏州菜、南京菜等组成。制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型。【代表菜品】：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。
5、浙菜
浙菜浙江菜系，简称浙菜。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。浙菜的四方风味既各有特长，又具有共同的四个特点：选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。选料讲究，就是做到“细、特、鲜、嫩”4条原则。【代表菜品】：西湖醋鱼、东坡肘子、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤等。
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6、豫菜
豫菜是中国烹饪文化的一支，也是中原烹饪文化自仰韶文化以来的一个历史过程的结果。
7、闽菜
福建菜系，简称闽菜。以闽东菜、闽南菜为主要代表。制作细巧、色调美观、调味清鲜。【代表菜品】：佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度。
8、徽菜
徽州菜系，简称徽菜，不等同于安徽菜。烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。【代表菜品】：火腿炖甲鱼、红烧果子狸、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽、徽香源烧鸡。
9、湘菜
湖南菜系，简称湘菜。以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸、辣，辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。【代表菜品】：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬。
10、楚菜
楚菜，湖北风味，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。代表菜品】：清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、应山滑肉、红烧野鸭、排骨藕汤、红菜苔炒腊肉。
民俗文化饮食文化
饮食男女，人生概莫能外，而民以食为天，似乎吃还是第一位的，一个对吃倾注如此多热情的国家理所当然地成为东方饮食文化的代表。从中华民族博大精深的饮食文化中，也能窥探中国文化一隅。
华夏文明五千年，从诗书礼易乐春秋的文明源泉开始，它是世界上最古老的文明之一，也是世界上持续时间最长的文明。中国饮食文化的历史起步较早，发展也很快。早在十万年前，我们的祖先已懂得烤吃食物。陶器、陶罐等较为先进的储器或饮器问世后，人们能较为方便地煮、调拌和收藏食物，饮食习惯便进入了烹调阶段。距今七八千年的裴李岗文化时期，夏商时代已经有王者“十二鼎食”之说。
中国饮食文化的标志
筷子，是中国独有的东西，是最令国人引以为傲的。是中华饮食文化的重要标志之一。关于筷子的传说也有很多，有的传说讲：是妲己为讨商纣王欢心，用头上的两个玉簪做筷子。有的说：姜子牙受神鸟的启示发明筷子。有的又说:大禹治水为节省时间，用树枝做筷子。
尽管在民间有许多关于筷子的传说，但筷子真正的历史还是可以追溯到很早。筷子原来称为“箸”，春秋时期，已经有了“铜箸”，不过它是上下粗细一样的圆柱体；隋代就有了“银箸”，它的样子就和现在的筷子有几分相似，是两头细，中间粗的样子。
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唐代的银箸出土很多，这些银箸的出土，足以表现唐代的国富民强，繁荣兴盛。从唐代之后的筷子，开始表现各种各样的形状，有的有花纹，有的注重实用性。中国人十分遵守阴阳和太极的观念，当然筷子就会代表着阴阳，一分为二，合二为一，用筷子时，一根主动，一根从动，主动阳，从动阴，就是两仪之象。
中国有句俗语：民以食为天。这句俗语同样与筷子有关。筷子最合适的尺寸是七寸六分，象征着人有七情六欲。筷子不仅是吃饭的工具，它也是一种工艺品，有骨筷子，铜筷子，木筷子，银筷子等等，在清代，筷子又有紫檀金筷子，玛瑙筷子等等。而今，筷子作为工艺品，更是馈赠亲朋的佳品。
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随着时代的发展，筷子逐渐传入世界各地。最早时，筷子是经意大利人利玛窦传入到西方国家的，当华人走出国门时，筷子被更加广泛的传入国外，而今，西方人对筷子并不陌生，在世界的许多地方，都建有筷子的博物馆。筷子代表着中国，代表着中国悠久的五千年文化，更代表着祖祖辈辈对下一代的教诲。
七寸六分，不仅是人的七情六欲，更告诉我们正因为人有七情六欲，切不可沉浸其中，无法自拔。要时刻想着国家，先国而后家。一双筷子，展现的是人生的百态，成双成对，悲欢离合，象征着百味人生。一双小小的筷子，有老人对孩童的教诲，老人教会孩子筷子的用法，象征着中华文化的代代相承。
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用筷子，孩子开始知道大千世界的多姿多彩，老人知道儿孙满堂的喜悦滋味。新春佳节，最喜欢的是家人团聚，而当你掀开大门的时候，迎接你的是热气腾腾的饭菜，热气飞遍家里的每一个角落，每一个角落都有家人的暖心问候，而这一声声问候，正是由筷子相联系。
筷子饱含着感激之情，因为有筷子，有人能为你夹菜，道一声感谢，说一声辛苦。感谢自己的辛勤付出，感谢父母的辛勤抚养，感谢家人的倾心陪伴。有时侯，在饭桌上，会有一双筷子，但它的主人，已经不在人世，筷子给予我们的是对逝者的思念，仿佛逝者音容宛在，留给我们的是永远的笑脸。
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筷子代表着爱，当你饥饿难耐，他人的一双筷子，让你心里顿感温暖，尝遍人间真情；而当你满身疲倦，无力地回家时，家人的一双筷子，使你懂得日子虽然难过，但陪伴是永远的，从寒冬到盛夏，筷子与你同在，陪伴与你同在。
每一双筷子，诉说着不一样的情怀，不一样的感动。一双筷子，承载了古老中国代代相传的情感，记录了现今中国的无数感动。筷子文化，犹如炽热的太阳，永远照耀着我们，照耀着身边的每一件事。
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