海鲜寿司街菜谱图片大全

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海鲜寿司街菜谱图片大全

海鲜寿司的做法：

1.取适量金枪鱼肉放入碗中，加入蛋黄酱。

2. 搅拌成细碎的金枪鱼肉糜。

3. 把鲜虾洗净去头去虾线，穿到签子上。（这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲）

4. 锅中放入适量冷水，水开后把虾放入其中，煮变色后捞出晾凉备用。

5. 戴上一次性手套或保鲜膜操作，米饭中加入少许白醋，混合均匀，并取适量米饭放在手掌上。

6. 在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜。

7. 团成球形。

8. 逐渐封口，做成想要的形状。

9. 取一片海苔，包裹在饭团外面。

10. 煮好的虾去壳，保留尾部。从腹部一分为二切开，背部不要切断，平铺在盘中。

11. 取一只虾放在做好的海苔饭团上即可。

海鲜寿司街寿司配方图

用料  

鲜虾    

金枪鱼罐头    

米饭    

海苔    或紫菜    

蛋黄酱    

白醋    

海鲜寿司的做法  

海鲜寿司的做法和材料

海鲜寿司

主料:糯米100克 大米400克

辅料:三文鱼适量 海胆适量 鳗鱼适量

调料:食盐10克 醋100克 白糖50克

海鲜寿司的做法

1、准备好材料。

2、烧热平底箭锅，锅内刷薄薄一层油，用中小火慢慢把鳗鱼烤熟。

3、饭团做法：100克糯米+400克大米+500克水，焖好米饭；米饭降到40℃左右时，加10克盐、50克白糖、100克醋，拌匀。吃的时候，可以用手握出饭团，手指头不太灵光的，可以做饭团的工具。

4、最后在饭团上，盖上中意的海鲜，就可以吃了。

5、鳗鱼饭团直接吃就可以了，三文鱼和海胆饭团，要沾上辣根和海鲜酱油吃。

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